ULAM PUCUK KELEDEK

Ulam Pucuk Keledek Rebus
Ulam mak aku
Makan ngan Sambal Udang Tempoyak dan Sambal Terung Pipit
Ikan Rebus Goreng...

Minggu ni 2x mak aku rebus Pucuk Keledek jadikan ulam..
Ni versi hari Khamis
Pucuk Keledek Rebus
Mak aku suruh aku rasa
Tapi aku xnak...
Aku makan ngan Ikan Rebus Goreng gaul kuah sambal jer

Ni versi hari ni...Jumaat
Mak aku rebus lagi baki Pucuk Keledek
Makan ngan Sambal Cili Padi Terung Rimbang
Ikan Rebus Goreng..
Haaaaa.....kali ni mak aku suruh aku rasa...
Aku still xnak
Tapi nak aku letak juga 2 helai Pucuk Keledek Rebus ni dalam pinggan aku
Dalam keterpaksaan aku cicah dengan sambal cili padi terung rimbang..
Tapi aku just amik udang dan samvalnya
Terung tu aku x amik..
Gaul skit dengan ikan rebus goreng
Latak sehelai Pucuk Keledek Rebus..
Ngap...ngap...ngap aku kunyah...
Aummmm........eh, not bad la sweet potato spring ni...
Hehehehe......sedap juga weh...
Aku habiskan lagi sehelai...
Aku amik lagi 2 helai
Tambah lagi sehelai..
Haaaa......5 helai Pucuk Keledek Rebus aku habiskan...
Patutlah mak aku cakap sedap....

Pucuk Keledek

Beli kat Hero...
Banyak kali dah mak aku beli..
Rebus buat Ulam
Tapi aku x pernah try..

Actually  bukan la pucuk sangat
Mak aku cakap banyak daun dari pucuk
Tapi sebab beli....
Daun..pun...daun lahhhh....

Aku baru perasan daun ni menag macam daun kangkung skit...
Look like water spinach la...
But the diffrence taste you know...
Mak aku cakap Pokok Keledek memang boleh dimakan daunnya
Selain ubinya yang sedap direbus...digoreng....dimasak kuih dan juga boleh dijadikan kerepek yang sedap
Pucuk dia juga mak aku cakap selain direbus dijadikan ulam..
Sedap juga dimasak Sayur Lemak Putih dan Sayur Tumis Belacan macam Sayur Kangkung...
Bila semak older post...
Ada jumpa 1 post about Sayur Pucuk Keledek ni
Tapi dalam  post tu titlenya...
BUKAN SAYUR KANGKUNG..??
Haa....memang la bukan sayur kangkung
Sebab tu ialah Sayur Pucuk Keledek..

Mak aku cakap Pokok Keledek ebiak melalui Keratan Batang...
Macam ni.....
Kata mak aku...
Dolu nenek pun tanam Keledek untuk makan ubinya dan juga pucuknya
Mak aku cakap beberapa  bulan sebelum  bulan puasa nenek akan buat batas 2 dengan menggembur tanah ..
Kemudian nenek akan menanam keratan2 batang keledek supaya dalam bulan Puasa ubi keledek sudah boleh dimakan sebagai bahan buat kuih atau pengat atau dicampur ke dalam kari dan sayur.
Keledek dicampur dalam kari...?
Sedap ker...?
Uitttt....jangan buat2 lupa...
semak balik older post...
Ni  haaa.....
KARI SALMON UBI KELEDEK kat sini.....
Heeeeee....

Mak aku cakap keratan pokok Ubi Keledek biasanya kalau kat kampung diambil dari kebun sesapa yang menanam.keledek...
Kalau xde orang tanam keledek?
Kalau xde..mak aku cakap nenek akan beli ubi keledek dan biarkan bertunas dan tumbuh menjadi sepohon keledek..
Dari sepohon keledek tu nenek akan kerat2 dahannya yang menjalar dan fanam la jadi banyak pokok...
Tapi kata mak aku cara tanam dari ubi kelwdek tu lambat skit lah hasilnya berbanding cara ambil keratan dari pokok keledek yang dah sedia tanam..
Tapi sekarang kenapa nenek dah x tanam...?
Mmmm...mak aku cakap sebab lebih swnang beli jer...
Hahahaha....
Kalau dolu2 mak aku cakap kebanhakan orang kampung menanam sayuran dan ubi sendiri..
Kalau hasilnya banyak disedekabkan kepada sesapa sahaja yang hendak..
Tapi sekarang...orang kampung pun akan jual.
Kalau nak ...bayar..
Hahaha...mana ada mender percuma dah
Nak kinci pun suddah kenna bayar adeey mannis...!!

Ni keratan dari Pucuk Keledek yang mak aku beli tu..
Ada 2 keratan panjang dan batangnya sudah keras x sesuai nak rebus

Mak aku cakap...tu tunas2 dari celah2 tangkai daun tu yang akan tumbuh besar nanti
2 keratan ni mak aku cakap nak tanam...
Tanam kat mana...?

Tanam dalam.bekas ni jer...
Tu swbwlah kiri tu
Yang sebelah kanan baru tumbuh tu anak2 kangkung..
Mak aku cakap nanti pokok keledek tu dah bertunas...
Boleh minta tolong achik cleaner tanam dekat pokok pegaga tepi tangki air...
Haahaha....kita tungguuuuuuu