TAPAI UBI GORENG CELUP TEPUNG

 

Tapai Ubi Goreng Celup Tepung...

Ingat dah habis cerita MAHA...

Eh, ada lagi🤭

Ni ha ...tapai ubi goreng

Menggoreng tapai ubi celup tepung ni kalau tak kena gaya mudah kehitaman sebab kandungan gula yang tinggi dalam tapai tu..

Tips dia minyak jangan terlalu panas & better tepung celup tu biar cayaq ceroi..Celup tapai dalam tepong cayaq ceroi tu dan goreng.Bila nampak bawah dah garing,balik-balikkan dan curahkan better cair tadi sesudu dua atas permukaan goreng.Biar sekejap bagi better tu melekat atas gorengan dan balik-balikkan lagi hingga garing.Kalau nak salutan tebal buat beberapa kali curahan better cair tu.In sha Allah menjadi..

Tapai Ubi...Saya buat sebekas ni saja..

Ada baki 4 bekas lagi.Beli 3 bekas ni kat MAHA

 ( bahagian Castle Of Fruit tu)

Sebekas RM3.50

Saya membayangkan rasa  tapainya seperti yang saya inginkan.Namun bila dijamah ...oh,macam over fermented...dah mula rasa gas..

Makanya saya jadikan tapai goreng celup tepung macam pisang goreng tu.

Alhamdulillah habis.Seketul Cella makan dan bakinya Cella....punya mak habiskan🤣

Sebabnya saya juga gorengkan megi

Makanya pastilah orang muda memilih megi..Orang lama(bukan tua🤭) memilih tapai goreng..hihihi

Saya  baru sahaja berjinak dengan tapai ubi.Masuk umur 40-an baru reti makan tapai ubi.Selama ni saya hanya suka tapai pulut kerana dulu mak rajin buat tapai pulut.Tapai ubi memang mak tak pernah buat dan saya tak pernah kenal tapai ubi hinggalah dok KL baru kenal tapai ubi.Tapi pertama kali makan dan beberapa kali makan tapai ubi, pada saya sangat tak sedap dan  memang tak boleh telan.Sehinggalah saya bertemu tapai ubi yang sedap @ Pasar Tani Bandar Permaisuri.

(setiap pagi Sabtu @ belakang Stadium Bola Sepak KL).

Rupanya tapai ubi juga ada sedap yang tersendiri.Selama ini saya dok jumpa tapai ubi yang tak sedap.Setelah itu dah banyak jumpa tapai ubi dan beli..tapi belum lagi ketemu tapai ubi sesedap kat pasar tani tu.Manalah tau kot ada yang taste macam saya..tapai ubi yang saya maksudkan tu dijual di gerai sayuran kampung + sayuran lain juga dan menggunakan ubi kayu kuning.

Walau bagaimanapun,tekak saya belum boleh menerima tapai nasi.Pernah beberapa kali cuba tapai nasi @ Sarawak tapi tekak belum menerima.Tak tahu la mungkin ceritanya sama macam tapai ubi iaitu saya belum jumpa yang sedap atau memang kerana kat belah kampung saya tapai nasi ni dikaitkan dengan "nam dot" iaitu air tapai yang memabukkan dalam kalangan masyarakat Siam.Itu cerita mak saya dulu-dulu la.Sekarang tak tau ada lagi ka dak..

Ish tetiba teringat kesedapan tapai ubi kuning kat pasar tani tu..

Macam nak pi cari la pulak Sabtu ni tapi dah plan nak menyampret Sabtu ni..

Kita wait & see lah...