SAMBAL BELIMBING CILI PADI

Semalam petang masak Sambal Belimbing Cili Padi ni..
 

Makan nasi lajak....

Hari ni panaskan semula.Dah semalaman lagi la sedap sambal ni.Semua rasa sudah bersatu .

Dapat belimbing dari rumah Ros

Nampak dalam whatsApp status Ros...

Terus angkat tangan nak jugaaaa...

Hari Isnin gi tempat kerja big bos nak jumpa.Lepas zohor  terus kemas-kemas nak balik  call Ros tanya dia ada rumah tak ..Nak gi ambil barang yang saya order + nak ambil belimbing

Pokok belimbing di luar pagar..

Dulu selalu tanya mak kenapa mak tak tanam belimbing buluh.Mak kata boleh tanam tapi jangan tanam dalam pagar rumah.Kena tanam kat luar pagar...Kenapa?

Sampai rumah Ros,hujan pula lebat.Ros berpayung kutipkan belimbing..

Semalam masak la sambal belimbing cili padi.Sambal simple tapi sangat menggamit selera 

SAMBAL BELIMBING CILI PADI

1 mangkuk belimbing (±30 biji)

1 kiub bilis

¼ cawan minyak

garam,gula 

Bahan Blend:

1 cawan cili padi

1 bawang besar

3 bawang putih

1 cawan bilis bersih

1. Blend bawang,cili padi & ikan bilis.Blend jangan terlalu halus.

2 Panaskan minyak & tumis bahan blend.

3.Tambah kiub bilis,garam & gula sesedap rasa.Biar mendidih

4.Bila sudah pekat,perlahankan api & biar mendidih perlahan hingga naik minyak.

5. Sesuaikan rasa.

Saya dalam 30 biji belimbing

Potong tangkai & bawahnya.Belah dua & setiap belah hiris 3..Sebiji belimbing jadinya belah 6

Bahan blend.

Dah tumis bahan blend,masuk belimbing & semua bahan lain.

Biar sahaja mendidih menggelegak..Kena masak agak lama barulah segala masam dari belimbing keluar dan sebati bersama sambal.

Bila dah pekat,kecikkan api & biar mendidih perlahan supaya naik minyak .

Sedap dimakan bersama nasi putih.

Panggang ayam untuk bebudak tu..Hanya sempat masak 4 ketul.Baki lagi 3 ketul masih belum masak...

Azan maghrib berkumandang sebaik sahaja matahari tenggelam diufuk barat 

Setelah 3 hari berturut-turut menghilangkan diri.

Hari ini awan kelabu kembali menutup pancaran cahaya.Sepanjang hari mendung.