UBI KAYU MASAK UNGKEP

 Setelah 2 minggu makan ala kadar bercampur tidak tentu arah masa. Dari pagi membawa ke petang makan minum pun tidak terurus. Sudah seperti orang tak betul layaknya.. Apapun segala perkara mandatang adalah ujian & hikmah. Cara mana kita menangani menggambarkan tahap iman. Saya malu kepada Allah kerana saya bukan hambanya yang baik. Saya terlalu banyak meminta mengatasi keimanan kepadaNya.Semoga Allah ampunkan dosa-dosa saya & masih sudi memandang saya yang  hina ini. 

Hari ini menenangkan diri untuk ke majlis terima bantuan PKPB pagi tadi. Takkan nak pergi dengan diri serabai barai. Tenangkan diri sambil terapi di dapur. 

Saya masak Ungkep Ubi Kayu sebagai sarapan pagi sebelum ke majlis tu. 

Cella tanya saya masak soto lagi ker...Katanya sampai 1 rumah bau soto. Hihihi ini bukan soto. Ini bau ungkep ubi kayu la. 

Ungkep Ubi Kayu vs seteguk kopi O penghilang ketagihan kopi. Selebihnya cella menumpang kopi O tu. 

UNGKEP UBI KAYU

1 ketul besar ubi kayu

1/2 bawang besar-blend

3 bawang putih - blend

1 genggam ikan bilis bersih-blend

2 sudu serbuk ketumbar

1 sudu serbuk jintan manis

1 sudu serbuk kunyit

1 sudu teh garam

3 sudu minyak

1. Kupas, potong & bersihkan ubi kayu

2. Panaskan minyak dalam rice cooker & terus masukkan bawang  blend. 

3.Bila bawang sudah nampak jernih, masukkan serbuk ketumbar & jintan serta serbuk kunyit. 

4.Masukkan ubi & gaul rata. Tambah air hingga tenggelam ubi. 

5.Rebus hingga mendidih baru masukkan garam, 

6.Rebus hingga empuk & kering airnya serta ubi bersalut dengan bahan rempah.

 Kalau rempah yang ditumbuk kasar lagi terasa sedap bila dikunyah tergigit ketumbar & jintan. Tapi saya sudah jadi pemalas sejak akhir-akhir ini. Saya menjadi pemalas untuk memasak & menguruskan diri. Hendak berbedak muka pun terasa malas.