SARDIN MASAK NOSTALGIA

 Sardin Masak Nostalgia...
Mak aku yang cakap lauk ni namanya Sardin Masak Nostalgia
Hahaha....ada ker nama tu...?
Mak aku cakap sebab tak tahu nama masakan ni
Tapi inilah masakan sardin yang nenek masak dolu2..
Eh, bukan ke nanek x makan sardin..?
Mmm....setahu aku memang nenek x makan sardin..
Kalau balik kampung ke..
Kalau nenek datang KL ke kalau ada lauk sardin memang aku tahu nenek x makan..
Haaa..mak aku cakap memang nenek x makan sardin sejak dulu
Tapi mak aku cakap nenek masak jer...
Tapi x makann...
Tak tahu naper nenek x makan sardin..

Sardin Masak Nostalgia ni mak aku masak untuk lunch malam tadi..
Mak aku cakap dolu kalau beli sardin..
Nenak hanya akan masak macam ni..
Nenek x pernah buat Sambal ke...Kari ke...atau apa- apa masakan yang lain...
Sebab tu mak aku namakan masakan ni sebagai Sardin Masak Nosgia...!
Oooo....
Mak aku ada citer lagi..
Kalau nenek masak biasanya kuah dia sikit jer
Kalau atuk yang masak..mak aku cakap kuahnya akan penuh periuk..
Sebab atuk suka hirup kuah dia..
Hahahahaha....

Semalam petang. 

Mak aku balik jer terus gi amik kakak kat Puncak Alam...

Cuti kan...

Deepavali...sekolah semua cuti  + weekend jadi 5 hari cuti..

Kakak pun cakap tengah mid sem break juga..

Hujan selebat2 alam...
Plus plak ngan jammed la...
Kalau hujan dah memang la jam..
Kena lak time ni memang time orang balik kerja..
Timer kat kereta 17.15 petang..
Mmmm....sejuk bai...!
Kakak kat belakang dah hanyut dibuai mimpi dah..
Sedapppppp jer kakak tidur
Aku mengantuk juga..
Tapi nak tidur takut plak..
Mak aku bukan awas sangat drive time hujan camni
Selalu aku la kena alert kalau nak masuk simpang ker ..
Nak tukar lorong ker...
Sampai rumah still hujan lebat...
Kakak cakap belum makan..
Alaaa...saper jer pun yang dah makan pun..
Pagi  mak aku masak Nasi Goreng..
Nak singgah beli makanan tengah hujan lebat..
Dalam kereta ni mak aku kata ada jer cream puff mak aku order..
Tapi aku x berminat nak makan..
Kakak pun xnak..
Kakak kata nak nasi

 Pukul 8 lebih baru dinner..
Mak aku cakaomlauk Sardin Masak Nostalgia
Ada juga baki sambal tempe
Pastu Ikan Rebus Goreng..
Makan nasi panas2
Hujan lebat2
Perut lapar giler...
Owh....Nikmat apa lagi yang nak didustakan...!

SARDIN MASAK NOSTALGIA
1 tin sàrdin
1 asam keping
( boleh ganti 10 bijj belimbing buluh)
sikit suhun - rendam kembang
1 bawang besar
3 cili padi merah - belah
¹ sudu teh  garam
1½ cawan air
2 bawang putih
2 sudu minyak
1 genggam kincam kering ( yang ni sengaja tambah)- basuh dan rendam

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan cili padi belah
2. Masukkan air,garan dan asam keping serta masak hingga mendidih. Jika guna belimbing buluhh masukkkan sekali
3 . Masukkan  garam dan sardin bersama sosnya
4. Masukkan suhun & kincam yang sudah direndam
5. Tambah bawang besar hiris dan masak hingga layu
5. Sesuaikan rasa ...mesti ada masam dan masin,pedas

Mak aku  cakap nenek akanasukkan suhun banyak2 dalam kuah..
Tapi sebab xde suhun mak aku cakap ni mak aku gantikan dengan kincam kering..
Kincam tu mak aku cakap sayur bunga lili kering yang selalunya dimasak sup campur fucuk tu..
Mmm....memang sedap dan nvam la sayur kincam campur dalam ni..
Sedappp sangat..
Aku suka..
Kakak pun makan sampai 3x tambah ..
Huh.....
Mak aku cakap nenek x pernah pun campur kincam..Nenek hanya campur suhun..
Tapi mak aku tambah kincam sebab xde suhun..
Kata mak aku kalau musim belimbing buluh banyak berbuah ..
Nenek akan campur belimbing buluh menggantikan asam keping
Kadang nenek campur bhah tomato
Pun mak aku kata sedap...
Tapi mak aku cakap kalau letak belimbing buluh lagi sedap..