LEPAT PISANG TEPUNG BERAS

Lepat Pisang Tepung Beras..
Mak aku yang cakap namanya Lepat Pisang  Tepung Beras..
Sebab mak aku cakap selalunya orang buat Lepat Pisanv guna tepung gandum
Tapi nenek ajar  buat lepat pisang guna tepung beras..
Mak aku cakap nenek ajar ner buat lepat pisang guna tepung beras
Tapi nenek x suka lepat pisang.
Mak aku kata dolu arwah atuk memang banyak tanam pisang
Tapi nenek selalu buat Pisang Goreng, Cekodok Pisang dan Lengat Pisang jer..
Tapi kata mak aku..mak aku selalu masak pengat pisang yang nenek panggil Serawa Pisang..
Mak aku cakap sejak sekolah menengah mak aku dah biasa masak Serawa Pisang..
Mmmm....nak cakap aku  pandai masak pengat ler tew...
Huhuhuhu...

 Lepat Pisang Tepung Beras ni mak aku masak semalam
Semalam kan cuti Maulidurrasul.
So....dari pagi ...tengahari , petang dan malam dapat la makan ikut masa yang betul
Hahahaha..macam la aru lain x betul..!

 Mak aku cakap asalnya nak masak Kuih Lengat Pisang ..
Tapi dah tukar plan masak Lepat Pisang
Mmmm....actually aku lagi suka KUIH LENGAT PISANG macam kat sini....
Kuih tu sedap....
Kalau lepat pisang sedap juga tapi aku lagi suka Kujh Lengat Pisang
Kalau kakak memang hantu Cekodok Pisang
Kalau abang....mmm...abang suka pisang ke..?
Mm...abang x suka kot..
Sebab semalam abang x makan pun..
Ssmalam abang gi ziarah Cikgu Kompang abang meninggal...
Minggu lepas abang dah gi ziarah kat hospital
Tapi semalam abang kata abang sengaja amik cuti nak gi ziarah sekali lagi
Tapi dah jadi ziarah terakhir..
Nampak abang touching masa citer tu..
Abang kata anak cikgu tu yang sulung pun senior setahun jer dari abang
Ada yang sebaya kakak
Ada yang sebaya aku..
2 tahun lepas emak mereka meninggal
Semalam bapa mereka pula meninggal..
Aku x dapat bayangkan kalau menjdi yatim piatu seperti mereka...
Mungkin abang touching sebab tengah fikir zama macam aku sedang fikir...

 Mak aku beria jer makan Lepat Pisang ni
Mak aku cakap ni juga makanan nostalgia
Sebab selalu mak aku kata dolu2...mak aku akan masak Lepat Pisang dalam bulan puasa
Sebab hanya dalam bulan puasa ada banyak stok tepung beras yang nenek tumbuk sendiri
Mak aku kata pisang dan daun oisang just amik jer kat pokok sendiri..
Naper sekarang dah xde pokok pisang  kat kampung nenek..
Mmm...mak aku cakap nenek dah give up nk tanam pisang sebab selalunya x sempat nak makan..
Sslalunya akan jadi rezeki monyet dan vavi hutan jerk...
Hanya ada 3 ru.pun pisang yang selamat..
1 kat tepi pokok kuini belakang dapur
1 kat belakang bilik air
Dan 1 lagi celah pokok belimbing besi..
Semua tu selamat sebab tersorok..
Yang lain habis dimusnahkan monyet dan vavi..


LEPAT PISANG TEPUNG BERAS.. mak aku
6 biji pisang  lemak manis
( 1 cawan pisang lenyek)
1 cawan tepung beras
2 sudu sagu biji- rendam 15 minit
2 sudu gula
2 sudu kelapa putih
1/4 cawan santan oekat
1/4 sudu teh garam

1 pelepah daun pisang

1. Kupas pisang dan lenyek
2. Campur pisang lenyek dengan kelapa,gula  garam dan sagu
3. Gaul sebati dan tambah tepung beras
4. Tambah santan pekat dan gaul rata
5. Layur daun pisang dan carikkan anggaran selebar tapak tangan
6. Sudukan adunan pisang 1 sudu besar atas daun pisang dan bungkua kemas
7. Kukus anggaran 15 - 20 minit
8. Hidangkan setelah sejuk

Pisang Lemak Manis
Mak aku cakap pisang ni kalau kat kampung nenek panggil pisang emas ringan
Hahahaa...rugi la kalau emas ringan
Mak aku cakap pisang ni macam.pisang emas
Tapi bila twrlalu masak kulitnya suah nak.kopek sebab melekat pasa isinya

Lenyek pisang...
Haaaa...tradisi mak aku guna bontot gelas
Kalau nak buat banyak mak aku cakap better blend dengan santan

Campur pisang,sagu,kelapa,gula dan garam

Gaul rata

Tambah tepung beras
Mak aku cakap tepung beras lebih mahal dari tepung gandum
Tapi kalau buat lepat @  Kuih Lengat Pisang lebih sesuai guna teoung beras
Sebab kalau guna tepung gandum..kalau terlebih tepung kuih akan keras dan liat
Tapi kalau tepung beras tidak liat..
Mmm.....kalau x caya sila pm mak aku
Aku   tak tahu..

Tambah santan pekat
Gaul sebati

Daun pisang dah siap.layur dan siap dicarikkan selebar tapak tangan..
Mak aku cakap xyah la guna pembaris..
Agak2 jew..!
Kalau tapak tangan monyet lebih kecik
Kalau tapak tangan king kong .
Haahahaha....sendiri mau hengat

Kalau nak warna pekat mak aku cakap better guna dark brown sugar bagi mwngvantikan granual sugar

Pic mak aku tengah bungkus xde
So...terus pic siap untuk dikukus

Kalau nk test dah mazak ke belum..
Amik 1 kuih dan buka
Kalau dah pejal xde lagi lembik2 tu kira dah masak la

Lavi swdap makan sejuk
Sebab kalau panas2 x feel..
Haaa....tu kopi O mak aku
Mak aku cakap ni daun pisang beli
Daun pisang beli mak aku kata biasanya spesis pisang hutan yang tumbuh liar yang selalu kita nampak sepanjang hi way PLUS tu
Haaaa....tu wild banana tree..
Bukan kebin pisanv sesapa
Dolu aku pun x tahu
Henvatkan kebun pisang siapalah tapi xnampak buah pun..
Now..aku dah boleh beza pokok oisang hutan liar dan pokok pisang yang orang tanam..
Camaner aku boleh bezakan..?
Haaa..kalau nak tahu pm tepi..
Ok bye..!