SAYUR LEMAK PUCUK MENGKUDU HUTAN

Minggu ni agaknya tema makanan nostalgia dan makanan kampung kot..hihihi

Hari ni masak pucuk mengkudu hutan.

Mengkudu hutan ni jenis tumbuh liar dan daunnya lebih kecil serta lebih pahit.Sejenis lagi mengkudu yang berdaun lebar dan buahnya besar tu kurang sikit pahit.Ada lagi sejenis mengkudu yang daunnya hijau kuning tu namanya mengkudu Siam.Yang tu lagi sedap katanya ..Tapi saya selalu petik mengkudu hutan ni...sebab ni saja yang ada kannn..hihihi

Tapi pokok mengkudu hutan ni kat bandar tumbuhnya...hihihi..

Dah dua hari security guard tu pesan saya suruh petik pucuk mengkudu kat depan tu.Katanya pucuk tengah elok.Dia nak tolong petik hari Jumaat tu tapi saya cakap nanti dulu takut saya tak sempat nak masak.Nanti hari Sabtu saya akan datang petik.Depa tahu saya suka petik ulam mengkudu & ulam pucuk samak depan pondok jaga tu.Asal ada pucuk muda saya akan petik.Kadang guard @ clener petik  kantan,serai,pucuk ubi bagai dan depa letak saja atas bonet kereta saya.Alhamdulillah,rezeki saya tak tolak.Mungkin sebab tu depa suka bagi kat saya...

Ceritanya semalam terlibat meeting AJK Ceramah Perdana.Ros & Azizi juga terlibat dalam meeting tu.Masa nak balik,saya cakap saya nak petik pucuk mengkudu hutan tu.Depa pun join tolong kutip untuk saya.Ros siap berselfie lagi...saya & Azizi termasuk sekali sebab kami dua tak pandai nak ambil gambar selfie..tumpang orang ambil..boleh la...hihihi

Pucuk mengkudu hutan

Banyak jugak la...Muda-muda pucuknya sebab Pak Man gardener baru pangkas beberapa minggu lepas.

Hari ni untuk lunch,saya memang dah plan nak masak pucuk mengkudu tu.Zaman kanak-kanak tiada yang suka daun mengkudu kot rasanya..termasuk la saya..

Dah berumur ni suka pula sayur-sayur pahit..

Katanya mengkudu hutan banyak khasiat..

Antaranya KHASIAT MENGKUDU HUTAN...saya jumpa kat sini...

Walllahua'alam...

PUCUK MENGKUDU MASAK LEMAK PUTIH

2 cekak pucuk mengkudu

1 kotak santan

sejemput ikan bilis bersih

1/2 bawang besar - hiris

1 cili merah

1 sudu teh garam

 

1. Hiris kasar pucuk mengkudu & celur 5 minit.

2. Masukkan pucuk mengkudu bersama 1/2 santan & 1/2 cawan air,bilis,bawang,garam & cili.

3. Bila mendidih & pucuk mengkudu lembut lembut,tambahkan santan pekat & biar mendidih sekali sahaja.Sesuaikan rasa & siap

Gu dia...Ikan pekasam goreng dan tempe goreng..memang lauk mak-mak saja hari ni sebab lunch sengsorang..

Biasa la weekend kan...

Saya memang malas nak gerak ke mana-mana.Rasa nak menikmati weekend dengan makan dan tidur sahaja..hihihi

Tak lengkap masak lemak putih kalau takda ikan masin dan sambal belacan..Ikan pekasam kira ikan masin la kan...

Kerana malas nak menumbuk sambal belacan...saya cedok Sambal Nyet Berapi yang Adah beli beberapa minggu lepas..

- Nasi beras perang

- Sayur lemak putih pucuk mengkudu

- Ikan pekasam goreng

- Tempe goreng

- Sambal nyet berapi

Jangan lupa air kosong..Karang kepedasan..

Brrrrr...Alhamdulillah