Cari dalam googlen ejaannnya pucuk juar.Tapi di Kedah dipanggil pucuk Juaq
Pucuk johar dari pokok Lang Doh
Banyak dapatnya.Lepas rebus mak masak separuh & separuh lagi yang sudah direbus,mak perah & simpan dalam frezer.Nanti raya boleh masak rendang dengan ayam.
Daun johar ni memang sebijik macam daun sennea yang orang buat senna tea tu kan..
Dulu saya pernah search info pucuk johar tapi tak jumpa.Sekarang dah agak banyak info yang dikongsikan oleh mereka yang tahu pasal pucuk johar ni
Ini emak saya yang masak hari Sabtu sebelum balik KL.Saya pernah juga menyediakan lauk ni .Tapi sebab mak nak makan masakannya sendiri,biar mak yang masak.
Gulai pucuk johar mak in the making.
GULAI PUCUK JOHAR @ JUAQ
1 cekak pucuk johar
( lebih kurang 20 ranting)
2 ekor ikan kembung rebus( ambil isinya saja)
2 cawan santan pekat
2 sudu rempah kari ikan
3 bawang merah tumbuk
1 sudu teh garam
1. Rebus pucuk johar hingga mendidih.Buang air didihan & gantikan dengam air baharu & rebus sekali lagi.Cukup 2 kali rebus supaya tidak terlalu tawar.Basuh & perah airnya.
2. Masukkan isi ikan rebus,rempah kari,bawang tumbuk ,santan& garam
3. Masak hingga mendidih & kuah pekat.
4. Sesuaikan rasa
Selain dimasak gulai,pucuk johar juga sesuai dibuat rendang bersama ayam.
Bila saya search ,memang jumpa nama saintifik dia Senna Siamea.Macam betullah serupa senna tea tu.Siamea tu mungkin maksudnya Siam la kot..hihihi pepandai buat andaian.Tapi mungkin ada kaitannya juga sebab kalau kat Kedah pokok johar ni banyak ditanam oleh masyarakat Siam.Mereka menenam sepanjang batas- batas sawah.Sepanjang jalan ke kampung saya ,dimana terdapat sawah masyarakat Siam ,memang berderet pokok johar ni ditanam.Pucuk johar ini memang digemari oleh masyarakat Siam juga.Mereka juga memasak pucuk johar sebagai gulai bersama isi ikan atau ayam untuk dimakan bersama nasi putih .Selalunya dimakan bersama ketupat daun buluh .
Saya pernah masak rendang pucuk johar ni untuk makan bersama ketupat daun buluh.Sudah cari dalam older post & memang ada post Cella
Untuk lebih jelas rupa bentuk pokok & daunnya saya ada jumpa kat youtube.Saya panjangkan link nya disini untuk manfaat bersama .. ..... https://www.youtube.com/watch?v=QX6WRQcXex4
Terima kasih kepada owner ADAM LFK FARM.Halalkan saya panjangkan di sini yer.
Semoga dapat menambah ilmu & manfaat .Manalah tahu mungkin pokok ini ada ditempat tuan puan tetapi tidak tahu bahawa pucuk ini sedap dijadikan juadah & mempunyai banyak khasiat.
Ooooo begitu ceritanya. Nanti nak try toleh kiri kanan kalau berjalan, mana tahu ada pokok johar tumbuh. Memang nampak sedaplah masakan mak tu, siap ada isi ikan kembung rebus di dalamnya.
ReplyDeleteCubalah toleh2 ,mana tahu ada pokoknya.Tapi ada beberapa jenis pokok lain juga hampir sama.Mungkin video dari youtube itu boleh membantu membezakannya.
DeleteSy sgt suka sayur2 kampung yg dimasak lemak macam ni, dapat sambal belacan dgn ikan goreng pun dah cukup
ReplyDeleteNi gulai SK.Mungkin sebav mak saya letak rempah kari sikit sangat sampak macam sayur lemak..hihihi
DeleteTak kenal lagi pucuk johar ni
ReplyDeleteMungkin ada je kat twmpat wak pun sebab pokok ni banyak juga di Putrajaya ditanam sebagai teduhan di tepi jalan.Cuma mungkin panggilan namanya lain mengikut tempat
DeleteSalam
ReplyDeleteSy nk mintak tolong viralkan berita baik ni ye📢😉
ReplyDeleteAssalamualaikum salam sejahtera warga group📢
1) Ni berkenaan kisah hidup pesakit lutut kronik dan masalah saraf sendi2 dan juga kisah hidup pesakit kanser stage 1 sampai stage 4, pesakit gout kronik dan juga produk yg berpatutan harga nya tapi kesannya setanding ubat harga mahal ribuan ringgit.
2)Dah ramai yg sembuh dengan penawar herba saya ni. Kanser yg sudah merebak ke organ-organ lain pun boleh diubati insya Allah.☺👍🏻
3) banyak pengalaman dah saya berdepan dengan pesakit2 kanser,sakit saraf,sakit lutut dan gout. Ramai yg dh pulih.
4)Mcm2 kanser blh rawat termasuk leukimia,paru2,limfoma dan lain lain
5) Puan Rasmani Binti Md Noh psakit lutut kronik yg terpaksa jalan mengesot esot atas lantai dan klau cuba berjalan secara berdiri boleh dengar lutut berbunyi bunyi tulang yg sangat sakit. Hendak masak terpaksa gunakan kerusi sebab xmampu berdiri lama2 dan lepas 6 hari minum dah mampu berjalan lancar dan saraf kaki dah tak tegang dah. Mampu masak berdiri semula. Kesan sangat cepat baru 6 hari minum.
Jadi skg ni sy rsa perlu share berita ni buat semua supaya masih ade harapan bg mereka yg tercari2 penawar kanser yg tepat .💪🏼
▪Adik Izzat b.muhd Ariffin ,kanser Burkit Lymphoma stage 4 sekarang dh sembuh
Guru nya memberitahu beliau x pernah nampak seperti pengidap kanser tahap 4, kerana sentiasa nampak cergas dengan pengambilan jus yang memberi tenaga dan merawat.Beliau mengambil jus herba ini dr kanser tahap 4 sehingga sembuh.
..........................................................................
▪️Pn. Hayati Abd Hamid- Pensyarah Kanan UITM, kanser payudara stage 4.
Skg dh sembuh dn shat walau pon pernah diberitahu oleh doktor yang beliau hanya mampu bertahan 1 tahun saja untuk hidup. Beliau setia dengan jus herba ini selama lebih 6tahun.
Beliau mengarang sebuah naskah/buku yg mengisahkn pengalaman beliau sepanjang perjuangannya melawan kanser dengan mengambil jus herba ini sebagai salah satu rawatan alternatif (nk buku nti blh order)
Terkini (2020): Beliau pernah ditemuramah dlm rancangan Selamat Pagi Malaysia di Tv1 menceritakan tentang perjuangan beliau menempuh kanser dari tahap 4 hinggalah sembuh.
....................................................................................................................................................
▪Puan Rohana Binti Ismail seorang yang cergas dan aktif dalam mendaki gunung termasuk gunung Kinabalu dan lain2 gunung di Malaysia tapi sejak sakit bengkak lutut, segala aktiviti lasak terpaksa dilupakan sehingga nk turun tangga di ofis pun terpaksa turun bagaikan ketam turun tangga sebab lutut bengkak. Setelah minum jus ini, dalam masa 1 minggu saja kaki beliau dah semakin sembuh semula. Bengkak dah surut dan dlm msa 2 mingu saja mampu berjoging kembali, naik bukit dlm 8km jauh nya dah tak sakit2 dah lutut.
..........................................................................
▪️ Kanser Limforma B - cel tahap 4
En Shahrizal Taib, 41 tahun, pesakit kanser Limforma b cell tahap 4 ketulan di paru paru 8 cm pernah kena tebuk paru2 sebab berair ,tahun 2020. Dia mula minum jus herba pada tahun 2021. Pernah jalani kimoterapi 8kali dan radioterapi 15kali. Dia minum jus herba ini semasa dalam kimoterapi dan badan terasa bertenaga, tidak mengganggu proses kimo malah amat memberi tenaga tidak seperti pesakit lain yg tak minum herba. Herba bukan beri tenaga saja tp merawat sampai sembuh.
Call order wasap@call- En Mohd Zuhairi Bin Noordin- 017-4687570