TELUR DADAR HALIA - PETUA UBATI SEMPUT

 Minggu lepas balik Kedah coz nenek x sihat
Nenek demam.. Semput.. Bercampur tiada selera makan etc
Mungkin nenek ellergi dengan cuaca jerebu yang teruk kali ini
Banyak tempat termasuk KL memang sekolah ditutup..
Minggu yang sekolah tutup tu lah nenek semakin tidak sihat
Minggu depannya mak aku amik cuti hari jumaat & balik Kedah

Mak aku masak Telur Dadar Halia untuk nenek
Kata mak aku petua ni dapat dari media sosial.
Menurut sumber tersebut, dikatakan orang Cina jarang terkena asma kerana mengamalkan makan banyak halia..
Patutlah orang Cina suka halia & bawang putih..
Halia sangat bagus untuk mengubati  orang semput.
Kata mak aku lagi halia memang antara makanan sunnah yang sangat dicadangakan sebagai makanan kesihatan merana halia bersifat panas dan membantu pengaliran darah yang baik..
Haaaa.....ok x penerangam macam tu..?
Tapi kebanyakan kita (aku ler tew) tal suka makan halia kerana rasanya yang pedas dan x sedap
Mak aku jer suka sangat makan  halia d minum teh halia
Agalnya sebab tu untuk petua ni halia dimasukkan ke dalam telur dadar supaya  tidak terasa sangat pedas dan bau halia

Telur Itik vs Telur Ayam Kampung
Namak sama jer kan..
Shell dia warna putih..

Yang masih dalam tray telur tu telur Ayam Kampung..
Telur Itik tu nenek kata Achik belikan coz nenek request nak Masak Lemak Telur Itik +Suhun..
Tapi dah achik masak nenek lak xde selwra nak makan
Telur ayam tu plak mak aku beli kat Mydin RTC masa otw balik Kedah tu...
Haaa... Selalain nak belanja barang dapur...
RtC tu juga wajib singgah coz da Herold Bread yang sedap tu..
Syyyy... Masa balik baru ninaku perasan dah ada beberapa brunch Herold Bread ni sepanjang PLUS..
Masa arah ke utara namapak kat  Pwtronas R&R Sungai Buluh & RTC Simpang Pulai la
Masa balik plak mema g singgah beli kat Herold Bread R&R Tapah..
Pastu nampak lagi 1 brunch baru buka kat Hentian Sebelah Ulu Bernam..
Kat Ulu Bernam tu nampak dr hiway jer sebab mak aku x singgah pun situ..
Ops... Herold Bread xnak kasi discount ke untuk aku yang tolong promote ni.. 😁
Takdelah aku nk minta free...
Just minta discount jerk coz aku memang beli kalau jumpa Herold Bread.. 😀

TELUR DADAR HALIA
2biji telur ayam/telur itik
1 ketul halia tua (sebesar ibu jari)
¼ sudu teh garam
2 sudu minyak

1. Pecahkan telur dan pukul kembang bersama garam
2. Kupas halia & tumbuk lumat
3. Masukkan halia tumbuk kedalam telur dan kacau rata
4. Panaskan minyak hingga betul-betul pnas. (tujuannya supaya telur akan mengembang dan beropol cantik)
5.Tuangkan adunan telur dan biar bahagian bawahnya garing baru diterbalikkan.
6.Perlahankan api & sentiasa balik2kan telur dadar supaya diluarnya garing rangup.

Halia sudah ditumbuk
Ni mak aku cakap guna Halia Bentong
Halia Bentong tu camaner?
Mak aku cakap serupa dia sama jer macam halia biasa tetapi biasanya dijual dengn hrga lebih mahal kerana halia Bentong  lebih pedas...
Bentong tu nama tempat di Pahang yang terkenal dengn penanaman halia ni
Ooooo...

Ni guma telur ayam. Kampung
Egg yolk dia memang terang & serupaacam telur itik..
Mmmm... Aku suka sangat telur Itik masak lemak cili api
Tapi dah balik 2 hari jer mak aku x sempat nak masak
Makbaku cakap asalnya nak minta 3 biji telur itik tu kat nenek
Tapi lupaaaa
Mmmm..... huhuhuhu

Masukkan balia tumbuk  kedalam telur
Halia kena guna halia yang dah tua supaya lebih berkhasiat

Kacau semua hingga sebati

Buat la telur dadar

Nenek juga minta nak. Ikam Masin
Mak aku goreng  Ikan masin & Ikan Goreng

Lauk untuk nenek
Telur Dadar Halia
Sup Labu Air + Suhun
Ikan Goreng..
Mak aku cakap banyak juga nenek makan mak aku suapkan...
Selalu Achik @ kakak suapkan sepanjang nenek x sihat..
Kata mak aku Achik la anak yang baik
Selalu jaga nenek dari dulu hingga sekarang..
Belanja barang dapur untuk nenek setiap bulan..
Belikan TV bafu & siap baar Astro untuk nenek setiap bulan..
Bukan untuk nenek jer
Untuk we all pun..
Every raya @ jika ada svent mesti achik yang belikan baju baru untuk semua..
Semua ok..!
Semua tu mean nenek, abang, kakak, aku & included mak aku sekali
Balik minggu lepas pun achik belanja 2 psang baju baru kat mak aku..
Achik tanya aku nak baju apa
Tapi aku cakap xnak apa-apa
I malu laaaaaaaa🤭