SAMBAL TERUNG PIPIT

Sambal Bilis Terung Pipit....
Bukan Sambal Kacang peas tau...
Jangan tertipu
Sebab aku pun kalau aku x tengok dari awal
Harus juga aku pun ingat ni Sambal Kacang Peas.
Hahahaha...memang macam peas pun kan

Sambal Bilis Terung Pipit
Mak aku masak hari Khamis
Untuk dinner petang
Hahaha...dinner tapi petang..camaner tu..
YTJT...
Heeee....

Sambal Bilis Terung Pipit
Mula aku tengok mak aku makan dengan penuh feel
Sambil mak aku citer dolu2 nenek sslalu masak sambal terung pipit ni campur sikitbjer bilis
Terungnya yang banyak
Sebab mak aku cakap dolu2 terung ni memang bersepah tumbuh liar kat kampung..
Nenek selalu masak sambal terung ni kalau ikan bilis hanya ada sikit..
So..mak aku cakap nenek tambah terung pipit ni nak bagi jadi banyak..
Kata mak aku dolu2 mak aku..achik semua memang x makan terung ni
So..ikan bilis yang sikit dalam sambal tu mak aku cakap mak aku ..achik dan pak njang akan makan
Nenek hanya akan makan kuah sambal dan terung pipit tu..
Mmmm...cian  nenek..
Mak aku cakap typical makw memang akan bagi anak2 makan yang terbaik dan mak2 hanya makan seadanya..
Tu kata mak aku..
Aku x tahu lah mak aku pun macamtu sebab mak aku makan jer bilis dan terung ni..
Sebab aku xnak
Hahahaha

Terung Pipit ni mak aku kata kalau kat kampung nenek dipanggil TERUNG BELANDA
Ada yang panggil Terung Pipit
Ada yang pangg Terung Berembang
Kalau di Indon mak aku cakap dipanggil TEKOKAK
Som..kalau jumap ada tulis Sambal Tekokak...tu Sambal Terung Pipit la tu

Ni la Terung Pipit
Beli kat Hero...
Dia tulis kat harga tu sekill rm16
Haaa....bukan la mak aku  beli sekilo
Beli 1 pack jer rm2

Ikan Bilis siap belah dan bersihkan
Terung Pipit dileraikan dari tangkainya

SAMBAL BILIS TERING PIPIT
1 cawan terung pipit
2 cawan ikan bilis bersih
1 asam keping
½ sudu teh garam
1 sudu teh gula
1/2 baaang besar hiris
1/4 cawan minyak

Bahan  Blend
10 cili kering
1/2 bawang besar

1. Panas minyak dan goreng bilis.angkat
2. Tumis bahan blend dlm minyak yang sama hingga naik minyak.
3. Masukkan terung pipit dan 1 cawan air.
Masak hingga mendidih dan terung menjadi empuk
4. Tambah asam keping,garam dan gula
5. Bila pekat masukkan ikan bilis dan sesuaikan rasa

Masa baru masukkan terung pipit warna hijau cerah

Bila dah empuk terung akan berubah warna menjadi sedikit gelap hijaunya

Asalnya aku hanya makan nasi dengan Telur Masak Kicap .
Mak aku masakkan Telur Masak Kicap Suhun untuk aku
Sebab mak aku cakap hanya orang tua yang suka Sambal Terung Pipit ni..
Orang muda x suka
Tapi sebab tengok mak aku makan macam sedap jer..
Aku try makan...
Mmm....
Eh, not bad la...
Aku boleh jer makan..
Makan gitu jer memang x beraoa sedap
Tapi bila  makan ngan nasi..
Ngam laaa.....sedap

Tapi dah mak aku masakkan Telur Masak Kicap dengan Suhun ni
Aku makan jer lah dua2 lauk tu..

Eh..3 lauk la
Sebab mak aku juga gorengkan Ikan Masin
Actually Ikan Talang Masam
Impot mai dr Kedah noooo...
Nenek bekalkan masak balik Raya Haji
Nasi panas2
Sambal Terung Pilit Bilis
Ikan Masin..
Sedap baq anggggg....!
Ok..bye