KARI KEPALA IKAN SALMON

 

Masak Kari Kepala Ikan Salmon.Dah agak lama tak beli ikan salmon sejak harganya tak berapa mampu nak makan selalu.Dulu zaman Cella masih sekolah memang selalu beli kepingan salmon buat bekal dia ke sekolah.Masa tu harga sekeping sederhana salmon dalam RM4 saja.Hari tu nampak PH goreng ikan salmon.Kata PH beli kat Ramly Halal Mart Batu Muda.Saya ke Ramly Halal Mart BTR,tapi sekarang harga dah naik.Walau harganya dah tak seperti dulu namun salmon kat Ramly Mart memang antara yang terbaik pada pandangan saya kerana  kemas dan bersih pakagingnya.Ikannya di pack beberapa keping namun tidak melekat antara satu sma lain.HArga untuk 1 pack 3-4 keping salmon berharga sekitar rm20++ hingga RM30++ .Masih boleh lagi la terima harganya,Dah namapun salmon kan... hihiiTQ kepada PH bagitau Ramly Halal Mart ada jual salmon.Walau harga kepingan salmon dah naik harga tapi kepala salmon masih lagi antara yang murah nak banding pasaraya lain

Sata beli 2 kepala ikan salmon yang telah dibelah 2.

Lupa la pulak harganya.Tapi kalau tak silap saya du keping ni tak sampai RM 10.

Serius tak tipu....i sware

Bukan kepala semata yer...Ada juga isinya kat leher ikan tu...

Murah kan..?

Mana nak cari harga macam ni nak banding pasaraya  lain....

Jangan lepas ni depa naikkan harga pulak sudah la....

Bagi la peluang kita dapat makan salmon dengan harga mampu milik ni kan... walau hanya kepala...hihihi

Kepala agak besar dan bersih..Saya basuh dan rendam sekejap dengan air asam jawa untuk bersihkannya.Kepalanya terdapat juga isinya pada bahagian leher ikan tu..Ikan ada leher kr..? hihihihi

Oleh kerana Adah tak makan kepala ikan,maka saya potong bahagian isi leher salmon tu dan goreng garing untuk Adah...

KARI KEPALA SALMON
1 kepala salmon _ belah 2 dan potong 4
3 sudu  rempah kari ikan
½  kotak santan ( + air jadikan 3 cawan)
2 biji tomato masak
garam
4 sudu minyak

 bahan tumis:
2 bawang putih diracik
2 bawang merah dihiris
1 sudu teh halba campur
1 pelepah daun kari

1. Panas minyak n tumis bahan tumis
2. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan 1/2 cawan air.
3. Biar naik minyak baru masukkan ikan dan tomato yang dibelah 4
3. Masukkan santan biar mendidih dan ikan masak dan garam & sesuaikan rasa.
4. Kecilkan api dan biar mendidih perlahan supaya nai minyak dan pekat..

Siap kari kepala salmon 

Paling saya suka...daging pipinya yang berserar dan whole matanya.Nak makan matanya kena kopakkan kepala dengan hati-hati untuk dapatkan whole matanya yang penuh gelemair dan gelemaca lembik  bergedik dan berlemak tu..ingat lagi tak subject Sains masa sekolah? hihihi