MENU LUNCH HARI INI: ASAM PEDAS SARDIN,IKAN MECEREL GORENG KUNYIT HIDUP BAWANG PUTIH,SAMBAL KERING TEMPE & TELUR DADAR

 

Panjang tajuk hari ni sebab sebut semua menu🤭Dah lama tak masak asam pedas...

Hari ni masak asam pedas ikan kurung dalam tin...hihihi..

SARDIN TIN ASAM PEDAS

1 tin sardin mecerel
10 batang bendi
¼ cawan cili kisar
² sudu bawang kisar
1 bunga kantan
1 serai
1 sudu teh pes asam jawa
minyak,garam,gula

1. Panaskan 4 sudu minyak dan tumis serai ketuk & bawang kisar.Masukkan cili kisar dan masak hingga naik minyak 

2. Masukkan sos sardin dan pes asam jawa yang dibancuh dengan 1 gelas air.Biar mendidih.

3.Tambah ikan, bendi,kantan,garam dan secubit gula untuk imbang rasa.

Kita juga masak IKAN GORENG KUNYIT HIDUP ALA SURIA AMANDA....

Ni kali kedua buat ikan macam ni hasil perkongsian resipi dari SURIA AMANDA

Bahan- Bahan

Ikan Cencaru - 4 ekor ( SA guna seekor aje yang paling besar dan jangan buang jaket dia tu)- saya guna Polland mecerel

Kunyit Hidup - sejengkal
Bawang Putih - 7 -10 ulas
Garam

Cara masak
Tumbuk kunyit sampai hancur
Asingkan suku dari kunyit yang ditumbuk untuk lumur pada ikan
Then tumbuk pula 7 ulas bawang putih sekali dengan kunyit hidup baki yang ada dalam lesung batu

Lumurkan separuh kunyit tadi pada ikan..jangan lupa campur garam sekali

Goreng ikan dalam minyak yang panas, dah masak ikan angkat dan ketepikan

Bawang putih dan kunyit hidup tadi di goreng garing dan perasakan garam juga

Then gaulkan pada ikan macam dalam gambar

Dah siap...

Saya gantikan ikan cencaru dengan sekor Polland mecerel yang besar.Saya buat bahan serdak tu lebih...nak makan bagi puas.Saya guna 2 labu bawang putih,2 jengkal kunyit dan saya tambah 1 jengkal halia...derhaka sikit ja takpa ye SA 🤭

Buat sambal kering tempe+bilis+kacang tanah

Sambal ni sedap meratah..hihi

Kami dua beranak dengan  anak dara makan lauk ikan goreng nak gu dengan asam pedas..Goreng juga la telur dadar untuk anak bujang nan sorang tu...

Saya masak awal hari ni...

Hari ni lunch 3 beranak..Cella balik KL hari Khamis nak buat persiapan barang keperluan untuk pendaftaran.

Sampai terlena dalam telekung🤭terperosok bawah kerusi..menyiapkan lagage dan segala barang untuk pendaftaran nanti.Dah macam tongkang pecah dia tengah pilih dan asingkan mana nak bawa..Sepanjang bulan Ogos dan September hingga awal Oktober ni KL-Kedah-KL dah dekat 20 kali dah rasanya.Ada perkara perlu diselesaikan..kejap Kedah..kejap KL..nenek dia kata...

"hangpa ni berulang 

KL-Kedah dah macam Pendang -Alor Setar ja dah naa.."

Hihiihi... ni pun lepas lunch dia dah  balik Kedah semula...🤣