DEEPAVALI-SEMPAT BALIK KEDAH SAT : SAMPAI DEMAM-DEMAM

Selasa tak berupdate kan..Rabu dah taip lupa publish....hihihi

Sejak bulan lepas berbelah bahagi samada Cuti Deepavali nak balik Kedah ke atau taknak balik..

Konon deside takmau balik.Final,Ahad pagi sebelum subuh....dah masuk sempadan Negeri Perak..hihihi

Sejak dari Sungai Perak memang tekan minyak ja nak kasi sampai cepat.Badan dah panas membahang tapi kaki dan tangan sejuk membeku..

Menjelang tengahari dah masuk dalam rumah @ Kedah.Mak takda,nasib baik kunci ada.Terus cari bantal..selimut tebal dan huhuhuhu...sejuk menggigil.Makan ubat pun takmau kebah..Hingga esoknya masih tak kebah..Kepala berdenyut..air hidung jernih  menitis..meleleh tanpa sedar..mata membengkak.Nak pi klinik ..cuti Deepavali ...kan

Tak boleh jadi,minta mak belikan kelapa muda..Pi farmasi beli ubat baru..

Alhamdulillah,rasa beransur baik sebelum bertolak pula balik KL..

Sebab balik sekejapan sahaja...Sempat la masak dan makan sekali sahaja kat rumah mak.Sekali.lagi makan kat rumah Achik.Achik masak Sup Tulang  bagai nak kasi berpeluh..Tapi bila tekak pahit...nak snap pic pun lupa...hihihi..hanya pic yang saya masak ja ada..

Betik Muda Tumis Pedas..

Demam-demam,masak tetap on.Mak takda,saya capai 2 biji betik muda kat pokok belakang dapur.Jadilah...

BETIK TUMIS PEDAS

1 biji betik muda/mengkal-kupas kulit dan sagat kasar.

Minyak,garam,secubit gula

Bahan Tumbuk:
7 cili padi Bangladesh
5 bawang merah
3 bawang putih
Sejemput bilis bersih
1 ketul kecik kunyit

1. Betik disagat kasar@ cincang halus

2. Panaskan minyakt dan tumis bahan tumbuk hingga naik minyak

3. Masukkan betik & kacau seminit dua. Jangan masak lama supaya masih kekal rangup. 

4. Sesuaikan rasa

Ikan Masin Goreng Bawang & Cili Putih Sabah.

Ikan masin tu selongkar peti ais mak,banyak stok ikan masin..

Cili Putih Sabah...petik saja kat kebun kecil mak di belakang dapur.Buah lebat tidak termakan mak sorang

Ulam Rebus-rebus..

Juga saya hanya petik serba sedikit kat kebun kecil mak belakang .

Banyak ulaman menghijau sebab musim hujan.

Tapi saya hanya petik 4 jenis sahaja.

1. Pucuk Ubi Rebus

2. Betik Muda Rebus

3. Pucuk Keledek Rebus

4. Pucuk Kaduk Rebus

Cicah ngan Cabai Picit..

- 10 cili padi hijau

- 5 cili padi merah

- 1 biji limau nipis-ambil jusnya

- ½ sudu kecik garam

- 1 sudu kecik belacan.

- ¼ cawan air 

1. Masuk semua bahan dalam mangkuk

2. Mulakan meleyek belacan hingga larut.

3. Patah-patahkan cili sambil dipicit-picit hingg semua cili habis.

*Sesuai sebagai cicahan  ulam rebus dan ikan bakar.