SAMBAL TEMPE DENGAN IKAN BILIS

Sambal Tempe Dengan Ikan Bilis...
Untuk Kakak...
Haaaa...kakak selalu cakap mak aku sayang aku lebih
Tapi....see...
Sambal Tempe ni buka ke favourite kakak..?
Mak aku masak untuk bawa kat kakak hari Sabtu...
Sambal Tempe dan Ayam Masak Kicap
Sebab kakak x balik..
Gi hantar kasut kakak..
Dengan lunch kakak sekali...
Tempe kan favourite kakak...
Kakak kan acah2 Javanese...
Yang  kalau makan lauk tempe sahaja pun dah boleh hidup...
Betullll....
Kakak kalau ada lauk tempe sahaja pun dia boleh makan nasi penuh feeling....
Mmmm....

4 paket tempe untuk masak sambal..
Pak Mat Tempeh...!!
Tempe ke....Tempeh..!
Haaa.....selain brand tempe ni...
Haaa....ingat tak siapa Pak Mat Tempe..??
Tak ingat..???
Haaa....Pak Mat Tempe tu....yang meninggal accident dalam citer P.Ramlee... Seniman Bujang Lapok..
Ala ...yang Ramlee...Sudin & Ajis tu..
Malam tu yang ada polis datang cari isteri Pak Mat Tempe nak bagutau Pak Mat Tempe accident dan meninggal...
Tapi isteri Pak Mat Tempe tu PEKAK..
Jenuh polis tu nak bagitahu...tapi lain yang polis tu cakap ...lain yang isteri Pak Mat Tempe dengar...
Sampailah Ajis buat bahasa isyarat..
Alaa....kalau nak tulis x best...
Kalau nak best kena TENGOK KAT SINI...

Haaa....dah ingat kan....
Pasal Pak Mat Tempe tu...
Pelakonnya xde pun..
Hanya nama jer disebut dalam citer tu..
Tapi....di nyer effect...memang melekat...
Haaaa...aku memeng suka sangat film2 P.Ramlee...Banyak yang aku memang boleh hafal dialog dalam citernya....
Ok...nak close up pasal bahan buat tempe tu...
Kacang Soya...Tepung Beras, Ragi dan Air..
Tu jer...?
Senang jer ingrediant...
Tapi how about method..?
Haaa.....itu rahsia bini Pak Mat..
Kikiki......

Tempe dipotong slice..
Haaa...bab potong aku suka
Tapi pastu mak aku gaul dengan garam.dan kunyit..
Haaaa....yang ni aku x suka..
Nanti jari dan kuku jadi kuning...
Eeeeee.....!

Sambal in the making...
Kena la masak sampai neik minyak..
Kena letak asam,garam dan gula..
Mak aku cakap kalau sambal tempe dan bilis kena ada sikit rasa manis..

Tempe yang dah gaul varam.kunyit tu kena goreng sampai garing...
Ikan bilis pun sama kena goreng garing...
Baru campur dalam sambal...

Gaul dan masak sampai kering

Nak extra pedas...
Patahkan cili padi..campur dalam sambal...
Tapi cili tu hanya mak aku yang makan...

SAMBAL TEMPE IKAN BILIS
4 bungkus tempe
1 cawan bilis
1 asam keping
1 sudu teh garam
1 sudu besar gula
10 cili padi hijau
Minyak

Bahan Blend
10 cili kering- rebus
1/2 bawang besar
3 bawang putih

1. Potong tempe dan gaul sikit garam dan serbuk kunyit...Goreng garing
2. Goreng bilis hingga garing
3. Dalam minyak yang sama tumiskan bahan  blend hingga naik minyak
4. Masukkan asam,garam dan gula..sesuaikan rasa
5. Masukkan bilis goreng dan tempe goreng
6. Gaul rata dan masukkan cili padi hijau..