KERABU PAKU RAWAN + PERUT LEMBU

Kerabu Paku Rawan + Perut Lembu
Tahu Paku Rawan..?
Kalau x tahu...nanti tengok kat bawah...
Pastu mesti akan tahu..hahaha
Haaa...aku tahu
Sebabnya mak aku selalu bagitau setiap kali nampak pokok Paku Rawan
Selalunya nampak kat sawah tepi umah Tok Ndak kat kampung
Aku pernah turun sawah tau..
Kain aku penuh kemuncup dan lumpur..
Masa tu Mayah & The Gang yang bawa aku masuk sawah...
Mancing ikan

Kerabu Paku Rawan ni mak aku buat hari Isnin..2 hari lepas
Hari Isnin kan semua cuti
Cuti sebab Malaysia dapat menang banyak madle Sukan Sea
Hari Ahad balik dari kampung lepas raya Haji
Hari Isnin mereput kat umah
Tapi aku kuar juga pukul 10 -2.00 sebab buat Slide Geo ngan Nad kat umah nenek Nad

Sebelum kuar ..
Mak aku tengah masak lunch
Biasa la kalau cuti mak aku akan masak lunch awal
Mak aku cakap nak masak Kerabu Paku Rawan

Kerabu Paku Rawan + Perut Lembu
Paku Rawan tu  bawa balik dari kampung
Amik kat umah Tok Ngah

Perut Lembu lak
Perut Lembu qurban la
Yang ni mak aku cakap namanya Perut Tuala
Sebab rupa dia macam tuala
Perut-perut lembu ni dah direbus

Ada macam-macam jenis perut lembu
Macam-macam bentuk
Ada yang namanya Perut Tuala...Perut Panjang...Perut Muda..Perut Tebal la bagai
tapi mak aku cakap yang paling femes ialah Perut Kitab..
Haa..tu yang paling hijung kiri tu la Perut Kitab..
Mak aku kata dipanggil Perut Kitab sebab berhelai-helai macam helaian kitab
Naper x panggil Perut Buku?
Hahaha...mak aku kata dolu-dolu mana ada sangat buku
Kitab banyak la...
Tapi jangan x tahu..
Perut-perut tu asalnya warna hitam...hodoh & bau najis lembu
Tapi nenek dah proses sampai dah jadi putih bersih..
Jangan tanya aku camaner nak proses
Sebab aku x tengok pun masa mak aku ngan nenek proses Perut Lembu tu
Sebab aku tengok yang asal dia dengan warna hitam dan berbau
Maka aku x de selera nak makan Perut Lembu tu
Tapi Paku Rawannya aku makan
Walaupun bercampur Perut..
hahahaaha..
Paku Rawan tu sedap walaupun ada sikit pahit

Ni la Paku Rawan tu
xde rupa  Paku-pakis  macam Pucuk Paku pun kannnnn....
Haaa.... ni  Bahagian Bunga Paku Rawan..
Yang macam ni hari tu nampak ada jual kat Pasar Tani

Pucuk dia yang masih muda pun sedap
Tapi aku suka bunga dia yang bolat-bolat tu..
Feel jer bila gigit
Syyyyy....dolu-dolu aku langsung xnak rasa Paku Rawan ni
Tapi macam mak aku selalu cakap ar..
Kita yang besifat baharu..
Berubah dengan waktu..
Hahahaha...mak aku selalu nyanyi lagu tu..
nanti bila-bila free aku nak cari lagu tu
Lagu ketuhanan tu..bukan lagu rock..
Betul la...
Bila dah rasa Paku Rawan ni..
Bercampur rasa kerabu tu memang sedap

Ni My Lovely Grandma..
Nenek haku lah...
Nenek aku cun lagi...Hahahaha
Kalau pandang dari belakang memang xde rupa nenek la..
Nenek aku lagi slim dari mak aku...kikikiki...
Nenek baru sudah petik Paku Rawan dari tepi sawah..untuk mak aku bawa balik KL
Orang Kedah x cakap sawah
Tapi orang Kedah cakap bendang
Dah aku orang Key El...cakap sawah la..
Hahahaha....betul la...
Mak aku ngan nenek MyKad- 02..Kedah..cakap bendang
Aku nyer MyKad -14 Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur..
Kalau Wilayah Persekutuan Labuan-15
Wilayan Persekutuan Putrajaya -16
Ish...ini bukan cerita mykad la...
Jom citer Pokok Paku Rawan

Haaa...ni la Pokok Paku Rawan
xde rupa paku pun kan....
Hahahaha...ini Paku Rawan ok...
Bukan Paku Pakis yang belajar Sains tu
Pokok Paku Rawan ni tumbuh  dalam sawah yang berair
Mak aku cakap ada juga tumbuh dalam parit...tepi longkang bagai..janji tempat tu berair macam sawah
Pokok ni tumbuh sendiri...xde orang tanam pun
Tapi yang ni kat tep[i swah umah Tok Ngah
Tok Ngah cakap yang ni memeng dijaga untuk dimakan..
Sebab tu gumuks

Poko Paku Rawan ni tumbuh suka suki dia jer...
Tapi yang x dibela memang kurus la macam kat tepi nenek tu
Dahhhh...nenak dah jumpa lak kawan memancing
Nenek mana boleh tengok Fishing Rod...
Fishing Rod tu bahasa kampung nenek aku...kikiki
Omputih panggil Batang Joran...keh..keh..keh..
nenek kalau nampak fishing rod memang elergi
Tangan akan jadi gatal kalau x pegang fishing rod tu
Kalau dapat pegang dan dapat pancing beberapa ekor ikan baru hilang gatal tangan tu
Hahaha....memang la..
Sebab nenek tu Kaki Pancing..



KERABU PAKU RAWAN + PERUT LEMBU
1 ikat paku rawan-(agak-agak secekak)
1 kepingn perut lembu( agak-agak saiz tapak tapak tangan) - rebus hingga lembut
( selain perut boleh ganti kerang rebus)
1/2 bawang besar-hiris
1 limau nipis
1/2 sudu teh garam
1/4 sudu teh gula
1 sudu kerisik
1/2 cawan santan pekat
1 sudu sambal belacan
1 sudu serbuk beras goreng- sangai beras & tumbuk halus

1. Rebus perut hingg lembut dan potong-potong
2. Celur paku rawan sekejap sahaja dan toskan
3. Dalam bekas besar gaulkan sambal belacan,garam,gula,kerisik,bawang.santan dan air limau nipis.
4. Sesuaikan rasa supaya seimbang masam,masin,sedikit manis dan lemaknya
5. Masukkan perut lembu rebus dan paku rawan celur.Gaul rata dan taburkan serbuk beras goreng
6. Sesuaikan rasa dan siap..
** Kerabu ni x tahan lama sebab ada santan dan bawang. Perlu simpan dalam peti ais jika lambat dimakan.

Ni Paku Rawan yang dah sampai KL
Dah dicuci dan dipotong untuk dijadikan kerabu

Tapi mak aku cakap kena celur dulu
Celur tu rebus sekejap sahaja..

Pastu kena toskan
Tos tu kira tapiskan la..

Mak aku cakap Kerabu ni Versi Tradisional cara nenek
Kalau versi simple x gunakan kerisik dan serbuk beras pun

Santan mesti pekat supaya x terlalu berair

Nyum3...
Tapi aku hanya suka Paku Rawan
Perut aku x makan pun
Mak aku jer makan perut lembu tu
Paku Rawan tu sedap la bila jadi kerabu macam ni
Dolu aku x pernah nak try pun makan Paku Rawan..
Aku x suka...
Tapi kali ni teringin lak nak rasa..
Alamaks....sedap la....
Selain daripada dibuat kerabu boleh jer celur jadikan ulam...jadikan masak lemak cili api dan goreng belacan..
Macam pernah nampak kat blog aunty Ogy...jap nak cari...
Haaa...dah jumpa..
Nampak Sedap la....Paku Rawan Goreng Belacan macam kat  Blog Aunty Ogy ni...