ASAM TUMIS IKAN TEMENONG BOREK...

Asam Tumis Ikan Temenong Borek...
Hahahahaa...
Aku pun rasa kelako bila mak aku kata ni namanya Asam Tumis Ikan Temenong Borek...

Kalau Ikan Temenong aku dah kenal dah sebab masa balik kampung cuti sekolah hari tu achik dah bawa gi makan Gulai Ikan Temenong....

Apa bezanyan Ikan Temenong & Ikan Temenong Borek..?
Hmmm...mak aku kata Ikan Temenong tu saiznya kecik & badannya nipis..
Ikan Temenong Borek plak mak aku kata saiz dia besar & badannya tebal & banyak isi...
Bila tanya mak aku apa maksud Borek tu....
Mak aku kata dia pun x tau...
Mak aku kata borek tu agaknya stripe kat  badan ikan tu kot...
Macam perumpamaan....
Bapa borek...anak rintik..
Ish tetiba lak kuar pelajaran BM..

 Bahan nak masak Asam Tumis Ikan Temenong Borek...
"Ish mana ikannya...?"Tanya cili merah....

"Uittttt....aku kat sini...."Jawab Ikan Temenong Borek..
Hahahaha...

Haaaa...baru la betulllll......

Mak aku kata ni Asam Tumis....
Bukan Asam pedas...
Betulllll...!!!
Rasa dia pun lain tau...
Betulllll...

Resipi ini adalah sumbangan dari mak aku...haaaaaaa



ASAM TUMIS IKAN TEMENONG BOREK

2 ekor Ikan Temenong Borek
3 biji buah tomato -setiap sebiji belah 4
1 batang serai-ketuk
1 sudu pes asam jawa Adabi @ 1/2 cawan air asam jawa pekat
3 cawan air
Garam & sedikit gula
1/2 cawan minyak untuk tumis

Bahan blend:
10 biji cili merah
1 cm lengkuas
1cm kunyit hidup
1 cm belacan
5 bawang putih
1 bawang besar

1. Panaskan minyak & tumis rempah yang dah blend hingga garing & naik minyak
2. Masukkan buah tomato..serai & biar hingga tomato lembut
3. Masukkan air asam jawa yang sudah dibancuh dengan 3 cawan air.
4. Masukkan garam & sedikit gula.
5. Masukkan ikan & biar hingga ikan masak.
6. Sesuaikan rasa..mesti ada masin...masam & sedikit manis...

Pukul 2.30 petang baru dapat lunch....
Kenapa...?
Sebabnya...masa mak aku nak gi pasar tetiba kereta xleh start...bateri kong..
Nasib baik ada jiran yang tolong..
Hmm...dah tukar bateri baru dah pun...
Maka lambat la mak aku gi pasar...
Lambat la masak...
Lambat la lunch...!!!!

Sebab dah lapar sangat dah...masa mak aku tengahh goreng ikan & goreng ayam....
Aku hanya snap gambar ni dari dalam periuk jew....
Sebab x tahan lapar doh...!!!
Sedap gilerrrrrrr.....!!!!
Berpeluh2 makan nasi panas...lauk semua panas..
Panas...panas...panas..!!!!!
Brrrrr....Alhamdulillah...