KACANG POI REBUS

Kacang  Poi Rebus.. 

Saya tak tahu kat tempat lain mungkin namanya lain tapi di Kedah memang dipanggil Kacang Poi. Rupa kacang ni bulat-bulat & kacangnya dalam tanah.Kebanyakannya bulat berisi sebiji isi kacang. Ada juga jumpa yang  bentuknya panjang sikit & berisi 2 biji kacang. Tapi kebanyakannya memang bulat. Isinya pula yang saya tahu ada 2 jenis. 1 jenis isi putih & 1 lagi jenis isi merah. Selalunya orang lebih suka yang isi merah. Yang merah tu sebenarnya selaput biji kacang sahaja. Isi dalamnya tetap putih

Bijinya seakan biji kacang merah tapi saiznya berkali ganda dari kacang merah. Lagipun kacang merah didapati daripada buahnya yang di batang pokol kacang . Kacang Poi isinya dalam tanah. 

Kacang Poi ni kawan rapatnya ialah Ubi Keling a.k.a Ubi Kemili. Jenis yang banyak muncul  hujung tahun kerana kata mak saya Kacang Poi ni juga agak lambat mengeluarkan hasil iaitu hampir setahun iaitu sama ssperti ubi kemili. Kata mak saya dulu-dulu ubi kemili & kacang poi memang ditanam bersama pada musim hujan & hasilnya dituai pada musim kemarau ketika pokok-pokoknya mula mupus(mula mati pokoknya) 

Selain kacang poi, kacang tanah mentah juga ada dijual. Namapun kacang tanah kan..Memang penuh bersalut tanah la. Dulu-dulu zaman kanak-kanak selalu nampak orang kampung tanam kacang tanah sebagai tanaman sampingan sementara menanti tanaman getah membesar. Biasanya semasa proses tanam semula getah, tanah emang subur kena bekas bakar kayu-kayu getah & juga baja untuk anak getah. Ketika anak getah masih kecil biasanya dicelah deretan anak getah ditanam tanaman sampingan seperti kacang tanah, jagung, labu & cili. Selain untuk pendapatan sampingan dan makanan, tanaman ini juga membantu kawalan rumput di kebun getah.Jika pun tidak ditanam sendiri, biasanya tanah kebun yang baru ditanam semula itu disewakan kepada taukey-taukey Cina untuk tanaman cili, timun, keledek dan lain-lain. Semasa cuti sekolah tingkatan 3 saya pernah mengambil upah petik cili di kebun Cina.Biasanya bermula pukul 8 pagi hingga 10 pagi. Dapatlah upah antara 4 hingga 5 ringgit setiap kali kutip. Kawan- kawan lain dapat upah boleh belanja makan laksa & Ais Kacang. Saya hanya mampu beli ais krim Malaysia sebatang 10 sen sebab nak kumpul duit. Dapatlah hampir 100 juga. Saya masih ingat 60 ringgit saya buat bayar yuran asrama yang tertunggak 2 bulan. Kalau tak langsaikan nanti result SRP kena tahan.. Manakala bakinya saya buat gigi palsu sebab sebatang gigi saya patah karana jatuh basikal.. Setahun gigi lompong, malu tidak terkata diejek kawan-kawan hingga rasa rendah diri & murung. Dapat kumpul upah petik cili, dapat buat sebatang gigi lega + bangga macam budak-budak muda sekarang dapat pakai braces  kot.. Hihihi.. 

Jauh saya meraban.... Walau cerita asalnya hanya pasal kacang poi

Kacang Poi ni saya beli di Pekan Sabtu 

Sekilo rm 12.. Ni jenis kacang poi merah. Selaput bijinya warna merah

Mak saya sudah basuh untuk buang tanah-tanah yang melekat  sebelum dirwbus. Prosesnya sama seperti nak rebus kacang tanah
 

Kacang poi sedang direbus. Nak rebus apapaun saya hanya guna rice cooker. Hihihu

Masa untuk merebus kacang poi ni lebih kurang 1/2 jam la  hingga empuk atau  nampak kulitnya sedikit terbuka macam rebus kerang tu

Ni yang saya bawa balik KL.. Nampak kan kulitnya sedikit terbuka macam kerang. & memudahkan untuk buka kulitnya

Cella sedang demo kopek kulit lacang poi merah ni. Selaputnya merah, isinya putih & teksturnya gebu. Saya rasa macam kacang tanah rebus. Cella cakap dia pula rasa macam kacang kuda rebus. Tapi ini adalah kacang poi rebus.. Hihihi...