SUP GEAR BOX PEDAS MASAM

Sup Gear Box Pedas Masam..

Masak semalam punya semalam.Sekarang dah kena kembali masak la pepagi sebab semua anak-anak dah lengkap ada kat rumah.Semua dah depan mata...hihihi..

Tulang gear box kerbau qurban  pemberian Pakcik masa balik Raya Haji 3 minggu lepas.

Saya masak versi pedas masam ala-ala rasa sup ekor kedai Siam tu.Sebab rasa nak hirup-hirup sambil ratah urat keting dalam sup tu.Saya rebus tulang tu waktu malam sebelum tidur.Walaupun ada ja PC Noxxa tapi saya lebih suka guna rice cooker untuk rebus tulang...

Sebenarnya saya penakut dengan bunyi masa kita keluarkan wap tu...hihihi

Sebelum ni kalau guna pun anak bujang tu yang buatkan..hihihi

 

Esok paginya baru saya jadikan sup pedas masam ni..Menggelak dengan aroma sup ketika fajar menjelang..

Saya buat sup simple sahaja..Cuma ada imbangan rasa pedas,masam,masin dan sekelumit manis.

SUP GEAR BOX PEDAS MASAM.

1 batang gear box + daging

1 biji bawang Holland

5 bawang putih.

1 ketul halia.

1 kulit kayu manis.

2 biji tomato merah.

1 limau nipis.

5 cili padi merah-ketuk

Daun bawang & daun sup

Sikit minyak,garam,perasa dan secubit gula.

1. Rebus gear box dan daging bersama halia hingga urat keting menjadi jernih dan lembut.

2. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang bawangan hingga layu dan harum.

3. Masukkan rebusan bersama airnya dan buah tomato yang dibelah-belah,cili padi ketuk,garam dan perasa.

4. Biar mendidih hingga tomato agak hancur.Perah jus limau  dan sesuaikan rasa.

5. Tabur daun sup & daun bawang.