GULAI CANDAWAN KUKUR/KULAT SISIR/KULAT BATANG GETAH...

Haaa.sikit punya panjang tajuknya....
Cendawan kukur...
Kulat Sisir,,,
Kulat Batang getah,,,
Kata mak aku semua tu adalah banda yang sama....
Lain tempat lain panggilannya...
Mak aku kata kalau kat kampung cendawan ni akan tumbuh banyak pada batang pokok getah yang telah ditebang...
Cendawan ni akan nampak bersisik melekat denagn banyak pada batang getah terutama selepas hujan..
Hmmmm...jujurnya aku x dapat nak bayangkannya
Sebab aku tak pernah tengok macamana cendawan ni tumbuh kat batang getah tu..
Masa balik kampung  aku pernah ikut nenek ke kebun getah tapi x jumpa pun...
Mak aku kata cendawan ni hanya tumbuh pada batang getah yang dh mati atau yang ditebang,,
Kalau tumbuh kat pokok getah yang oreng tengah toreh tu memang nahas la cendawan tu,,,
Hahahahahaha...

 Ni la Cendawan Kukur @ Kulat Sisir @ Kulat Batang Getah tu....T\
Tapi mak aku kata ni versi yang dah kering..
Kalau baru kutip dari batang getah..mak aku kata rupanya lagi kembang...lembab & ada bau cendawan..
Cendawan ni dikeringkan supaya tahan lama..
Oooooo...kira ewet la tu...pengeringan..kan belajar dalam Sains..heee

 Cendawan ni Achik yang kirimkan masa abang balik untuk appoiment HUKM hari tu...
Achik kata Pakcik beli dekat Sik...

Mak aku kata..kalau cendawan ni yang segar..selepas cuci boleh terus masak je sebab dah lembut...

 Tapi sebab yang  ni kering..mak aku kata kena rendam dulu hingga kembang & lembut

Ni bahan nak masak Gulai Cendawan Kukur tu la...
1 bawang besar
1 kunyit segar
4 cili padi
sikit ikan bilis
1 kotak santan + air jadikan 2 cawan
garam
1 asam keping
sikit minyak untuk tumis

 Rendam cendawan tu hingga kembang & perah buang airnya

 Mak aku kata kena basuh banyak kali untuk buang pasir & habuk

 Tumbuk bawang,kunyit,cili & ikan bilis...

 Tumbuk tau..jangan x tumbuk....Pastu tumiskan bahan tumbuk tu hingga wangi..
Masukkan santan & cendawan serta semua bahan lain..
Masak hingga mendidih & cendawan lembut...

Taraaaa...dah siap....!!!!!!

Tapi jujurnya aku x cuba pun untuk makan..
Mak aku jer makan dengan penuh perasaan...
Kata mak aku ..ni makanan nostalgia masa mak aku kanak-kanak dulu...
 Aku x berani nak cuba sebab nampak pelik...
Banyak kali mak aku suruh aku cuba tapi aku xnak..
Mak aku kata sedap & rasa macam daging...
Akhirnya mak aku yang hbiskan..hehehehe