GULAI DAGING KORBAN + MANGGA MUDA MALAM-MALAM BUTA....

Entry hari Rabu...aku hanya berhenti pada gambar ni.....Mangga muda tu amik rumah Pakcik..pakcik yang tanam pokok mangga tu..lebat buah mangga tu..tapi mak aku bawa balik sikit jew..ada la dalam 10 biji..Pakcik bagi sekali 2 bekas kuah rojak yang dia beli kat sekolah...suruh makan ngan mangga tu..tapi mak aku tidak patuh pada arahan...hahahaha..mak aku buat benda lain....

Mak aku kata teringin sangat nak makan Gulai Daging Salai dengan Mangga Muda....hahaha..aku tau sangat sbb per mak aku teringin....ha...puncanya masa tengah drive balik KL hari Rabu tu...mak aku layan Klasik Nasional FM...biasa la taste mak aku....Aku dah set radio kat keta  103.33 tu Radio ERA....tapi bila sampai Perak 103.33 dah jadi Klasik Nasional...hmm,mak aku je la layan...Masa tu tengahari la...DJ radio tu asyik bacakan menu makan tengahari yang dihantar oleh pendengar...salah satu dari yang dibacakan oleh DJ Radio Klasik Nasional tu ialah kiriman daripada Jaafar Onn...menunya Gulai Cili Api Daging Salai ngan Mangga muda...Masa tu mak aku asyik sebut sedap jew...hmm

Tapi..aku x expact la mak aku akan masak hari tu juga sbb Achik dah bekalkan Hati & Daging Masak Kicap...Pulak tu bila dah malam..xkan la nak masak lagi gulai cili api tu...
Tapi kalau dh nama mak aku tu..memang dia bukan kira..kalau nak makan..malam,siang bukan ada pantang..hahaha
Tapiiiii...seriously....Sedapppppppppppppp Gilos...selama ni aku x pernah makan lagi gulai ni..x pernah aku nampak mak aku buat...mula aku jual mahal xnak...bila mak aku ulang2 cakap sedap..aku try la....hmmm,selamat 2 pinggan nasi malam tu..hehehee...

Ni barang nak masak Gulai Daging Salai ngan Mangga Muda tu..Masa ni mak aku tengah bakar daging dalam oven..Mak aku kata ni masakan dari Negeri 9.....Ooooo...patut la aku x pernah nampak nenek masak cam ni...

GULAI DAGING + MANGGA MUDA
1/2kg daging (mak aku kata dia guna daging kerbau yang Pakcik & Nenek buat korban)
7 biji cili padi
1 ketul kunyit
1batang serai
1 kotak santan = 1 cawan santan pekat
4 biji mangga muda- belah 2
garam

1. Salai daging atas bara api sampai masak....hahaha...mak aku kata  mana nak cari bara api..bakar je la dalam oven...pastu potong nipis
2. Tumbuk cili & kunyit sampai halus...Bila aku tanya mana bawangnya..mak aku kata ikut cara orang Negeri 9 memang x pakai bawang....Oooooo
3. Masuk bahan tumbuk & daging bakar dalam periuk & campur santan,garam  serta serai....kalau nak kuah lebih tambah santan..
4. Bila mendidih masukkan buah mangga muda & masak lagi sampai empuk...hmmmm nyum--nyumm