PENGAT UBI KELING/ UBI KEMILI

 

Pengat Ubi Keling a.k.a Ubi Kemili..

Tak pernah makan?

Saya pun baru 1st time makan pengat ubi kemili ni..

Ubi Keling ni akan muncul dengan banyak bila hujung tahun dan awal tahun.Maklumlah ia agak lama nak beisi.Katanya setahun baru boleh tuai hasil....

Yang pasti tiap kali jumpa orang jual ubi keling ,biasanya pasti ada sekali jual KACANG POI ...

Kiranya ubi keling & kacang poi ni sahabat karib la....

Selama ni dok makan UBI KELING REBUS & selalu juga masak kari bersama ayam atau KARI IKAN + UBI KEMILI sedap sangat

Tapi kali ni saya mencuba olahkan ubi keling ni sebagai pemanis mulut.

Masak Pengat Ubi Keling..

Puncanya saya ternampak Mek Patani ...Salee  tu masak pengat..Nampak macam sedap..Sayapun cuba..

PENGAT UBI KEMILI/UBI KELING

½ kg ubi kemili

1 kotak santan

¼ cawan sagu biji

1 cawan gula perang

( gula pasir light brown)

½ sudu teh garam

1 helai pandan.

1. Kikis kulit ubi kemili.Saya guna dawai kasar yang buat gosok periuk tu lagi memudahkan kerja mengikis kulit ubi keling ni.

2 . Ubi yang dah buang kulit tu direndam dalam air agar tidak lwbam warnanya 

3. Masukkan ubi yang dah siao kupas tadi dalam periuk bersama 3 cawan air.Masak hingga mendidih dan ubi empuk.

4. Bila ubi empuk,masukkan sagu yang sudah dibasuh.Masak hingga sagu jernih.

5. Tambah gula,pandan dan simit garam.Masak hingga gula larut.

6. Masukkan santan kotak dan sesuaikan kepekatannya dengan menambah air secukupnya.

7. Sesuaikan rasa & boleh hidang panas atau sejuk.

**** Pengat @ bubur akan lebih pekat dan sedap jika dibiarkan beberapa jam selepas dimasak.

Kupas kulit ubi.Saya guna dawai gosok periuk yang kasar.

Rendam ubi dalam air agar tidak leban.

Dah siap seperiuk sedang Pengat Ubi Kemili.

.a syaa Allah....

Sedap sangat pada tekak saya.

Kenapa selama ni tak pernah cuba masak pengat.. Balik balik rebus atau kari sahaja.

Lihatlah betapa cantiknya pengat ubi keling ni....hihihi

Jemput makan...