namakucella: BUAT JEM MANGGA

Belum habis cerita mangga

Buat jem mangga pulak..

Makan dengan roti

Acah- acah makan healty bread.Roti bijirin yang keras liat tapi sangat sedap pada lidah saya

Roti sourdough yang keras liat ,bila kena dengan butter & jem memang sedap

Ceritanya pasal beli pelam yang dapat buah dah dah lembik tu la

Kan hanya 5 biji sahaja elok & 8 biji lagi bonyok

Nak makan tak gamak,nak buang sayang sebab dia bukan busuk tapi lembik wek!

2 malam yang lepas,saya kupas kulit 8 biji tu & blend pure tanpa air.Melimpah blender jar tu sebab isinyanya banyak.Dekat 2 kg isinya

Puree mangga tu masukkan dalam kuali besar & saya masak hingga mendidih.Jenuh juga nak kering.Meletup- letup dalam kualai macam kacau dodol.Biar mendidih dalam 1/2 jam & saya matikan apinya sebab tiba- tiba rasa malas nak teruskan..Hihihi.

Terus tutup dengan bekas jarang dalam kuali tu & saya tidur..Hihihi

Esok paginya bangun,panaskan lagi biar mendidih hingga nampak sedikit susut baru saya tambah gula pasir anggaran 1/2 kg (tapi gula macam lebih 1/2 kg jer ..hihihi)

Bila masuk gula ,dia jadi semakin cair sebab gula mencair.Biar mendidih dalam 15 minit & saya matikan api & biar jer dalam kuali.

JEM MANGGA

2kg mangga masak

700gm gula pasir ( agak-agak 1/2 kg & lebih sikit)

1 biji limau nipis

1. Kupas mangga & blend isinya tanpa air

2. Masak dalak kuali hingga mendidih & agak susut jusnya.

3.Tambah gula & masak hingga mendidih .Ketika ini adunan akan cairkerana gula mencair.

4.Masukkan jus limau nipis & kacau hingga mengental

5. Jem akan semakin berat bila sudah mengentak kerana kandungan gula dalamnya

6.Biar sejuk sebelum dimasukkan dala botol.

Jenuh jugak la nak bagi kering kental macam ni.