namakucella: MENU BUKA PUASA 11 RAMDHAN 2026:KARI PERUT IKAN MAYONG AYAM GORENG LEPAT UBI & JUS TEMBIKAU

Menu buka puasa 1 Mac bersamaan hari ke 10 puasa untuk tahun 2026

Ada:

KARI IKAN MAYONG

AYAM GORWNG

- PAPADOM

LEPAT UBI KAYU

POPIA BIG MAC

JUS TEMBIKAI

KARI IKAN MAYONG..Kari ikan ni sebwnarnya saya beli bahagian perut ikan.Ikan yang besar kalau bahagian perutnya ada peminat tersendiri termasuklah saya.Bagian perut ikan lembih lembut dan berelemak.Kalau ikan mayong pula bahagaian perut dah la berlemak...kulitnya pula kenyal.Buat masak kari memang sedap sangat.Untuk makluman kalau kat tempat saya ikan mayong no dipanggil " "..Taktau la apa maksud plotan tu...hihihi

KARI PERUT IKAN MAYONG ERUNG UNGU

1 keping ikan mayong bahagian perut (+-800gm)

2 paket kecil rempah kari ikan

2 biji terung ungu

5 cili padi

¼ kotak santan

(+2 cawan air)

1 asam keping

1 sudu teh garam

4 sudu minyak

3 bawang merah +2 bawang puti - hiris

1 sudu teh halba campur

1. Ikan dopotong be erapa bahagian dan bersik

hkan.Tering dikerat dan belah kemudian goreng hingga masak dan ketepikan.

2. Panaskan minyak anggaran ¼ cawan & tumis bawang merah,bawang putih & halba campur.

3. Masukkan rempah kari yang dibancuh dengan 1 cawan air.Tambah asam,garam & masak hingga naik minyak.Masukkan ikan dan asam keping.

4. Masukkan santan +air & biar mendidih.

5. Masukkan terung goreng,tomato & cili padi.

6. Biar mendidih dengan api perlahan supaya kuah naik minyak.

7. Sesuaikan rasa

AYAM GORENG ..

hamya biasa.Gaul garam kunyit dan gorwng garing masa dekat nak iftar agar kekal panas garing..

...sekadar pele gkap kari..

LEPAT UBI KAYU...

Balik cuti CNY....mak gali ubi kayu suruh buat lepat.Mak teringin nak makan lepat ubi kayu..Mak parut ubi kayu guna mesin parut kelapa..Sebab ubi tu banyak,saya frozenkan separuh ubi parut tu & bawa balik KL...Tapi dah buat juga la lepat untuk mak tu..Ada dalam posting 2 Ramadhan saya masak lepat ubi untuk mak.Mak saya kalau lepat ubi atau apa² kuih yang menggunakan ,kebanyakan mak akan lebih suka digantikan dengan gula pasir putih.Buat bubur kacang ,mak tak akan masukkan gula merah.Buat kuih talam bagai ...mak lagi memilih suruh guna air daun pandan waena hijau berbanding guna gula merah.Mak tak suka gula merah sebab mak kata masam mulut lepas makan.Dulu-dulu kalau mak buat lepat & bengkang memang kuih mak warna plain...Sampai pernah ada rasa dalam hati saya..." kalau aku masak sendiri swmua aku akan letak gula merah" punyalah tak puas hati sebab mak takmau guna gula merah...Tapi dah namanya manusia.....hati kita berbolak balik....Now,saya juga lebih menggemari lepat ubi plain berbanding lepat ubi gula merah....( syyyyyyy jangan bgtau mak saya !)🤭🤣

Buah betik sebagai pemania mulut...Buah betik ni Izzudin beli kat bazar .