MANTAO KUKUS CICAH SAMBAL SARDIN

 Beberapa minngu lepas nampak Cikgu Amie asyik makan mantao dengan rendang ayam.Teringat mantao terliur la pulak

Untuk iftar semalam petang saya makan mantao kukus cicah dengan sambal sardin 

Juga secawan minuman panas..white coffee.

Masyaa Allah...puas anak tekak dapat makan mantao dan sambal sardin ni..

Saya hanya kukus 4 biji mantao..Kukus dalam kuali saja.Baki yang daripada 8 biji yang telah saya goreng beberapa hari sebelumnya.Tapi masa versi goreng hanya makan mantao kosong tiada pencicah.

Dulu...mantao ni tak pernah ada dalam senarai pun ketika berbelanja.Tidak pernah ada dalam peti ais rumah saya.

Jadi tersuka ni bila ada satu kali tu anak jantan tu order mantao goreng cicah sos bolognese masa makan kat Soru..Rasa teringat- ingat kesedapan gandingan mantao cicah kuah savouri.Selalu tahu mantau makan gitu sahaja atau cicah susu pekat saja.Tapi bila gabungan dengan kuah savouri,rupanya gandingan mantap untuk tekak ini.

Menikmati  mantao kukus panas-panas...dicicah sambal sardin yang pedas dan bersulam kopi putih penuh aroma...sambil melayani cuaca dingin dek hujan dan mendung sepanjang hari..sungguh mengasyikkan.