MASAK ASAM PEDAS DAGING

 

Masak Asam Pedas Daging semalam petang.Sebabnya pagi hanya masak nasi goreng.Pun sendiri makan.Hanya tinggal dua beranak masing- masing mengadap kerja masing-masing.Cella dengan online classnya hanya minum susu betahan sampai ke melam.Tak mau makan takut mengantuk katanya.

Sejak dok beli bahan kisar dari Rose,memang saya dah tak kisar sendiri dah..Cili kering,bawang,serai,lengkuas hingga lah garam kunyit pun beli dari Rose.Mudah nak masak

ASAM PEDAS DAGING

1 kg daging

2 biji buah tomato masak

5 helai daun limau purut

1 sudu makan pes asam jawa Adabi + 1 cawan air

1 cawan cili kisar halus

½ cawan bawang kisar

1 camb, serai kisar

1 camb. lengkuas kisar

minyak,garam & secubit gula

1. Daging direbus seketul besar & bila empuk baru dihiris.Simpan air rebusan untuk kuah.

2. Panaskan anggaran ½ cawan minyak & tumis bawang,serai dan lengkuas.Bila harum masukkan cili kisar dan masak hingga pecah minyak.

3. Masukkan daging dan air rebusan daging.Tambah air asam jawa,garam,secubit gula dan daun limau purut.Biar hingga mendidih.

4. Bila mendudih,perlahankan api & biar merenih hingga naik minyak.Sesuaikan rasa.

Elok selesai masak dekat maghrib tu,anak bujang balik kerja tapawkan makanan pula.Dah ada makanan ,asam pedas ni kita tutup diam-diam,dibawa ke esok harinya.So,hari ni dah ada lauk asam pedas daging.Nanti sapa nak makan,goreng la telur dadar.

Eh,sapa yang makan?Awak sorang ja ada..Depa 3 beradik dengan agenda depa sendiri.Yang kerja,yang jumpa kawan,yang keluar ...depa mesti la makan kat luar..La ni lauk ni awak dah makan sikit dengan nasi goreng bawang pagi tadi.Ada lagi ½ kuali.Makanya malam ni kira lauk ni jugak lah kalau ada yang nak makan nasi.Tapi petang ni macam nak melempeng la...Nak cicah ngan kuah asam pedas ni...Hihihihi