SENGKUANG CALIT vs AIR KELAPA MUDA

 

Anak bujang saya belikan air kelapa muda bersama ais kiub dibungkus berasingan 

Air kelapa muda ni saya buat versi mak saya buat dulu- dulu.Kampung saya agak pedalaman.Kampug kecik sahaja tak sampai 100 rumah pun.Bentuk mukabumi berbukit menjadikan kampung sata terbahagi 2.Seberang bendang sana rumah- rumah di kaki bukit & tanahnya berpasir.Pokok buah- buahan subur termasuk pokok  kelapa.Seberang sini penempatan berselerak & tanah berbatu laterit membuatkan pokok kurang subur kecuali getah.Pokok kelapa jarang tumbuh.Seingat saya pokok kelapatokwan ada 2 pokok sahaja .itupun hanya sepokok berbuah & tinggi melangit.Kami memang tak akan makan kelapa muda kerana kelapa hanya untuk santan memasak sahaja.Sesekali kalau ada orang panjant kelapa @ emak terjolok kelapa yang muda,mak akan kukur kelapa tu kasar- kasar masukkan dalam jug bersama air kelapa.Kemudian mak akan campur gula & sikit garam.Minuman ini dinamakan "Kērek".Nama ini bukan ma daya yang bagi,tapi memang orang kampung saya panggil minuman ni sebagai kērek.

Ya Allah,sedap dan nikmatnya.Penggunaan sedikit garam tu yang memberikan kelainan rasa.

Hari ni sebab rindukan kenangan itu,maka saya buat minuman kērek yang pernah mak saya buat.Sayangnya isi kelapa ni sikit sangat kerana kelapanya baru belajar tumbuh isi.Hihihi..

Kalau kelapa muda yang isinya sudah keras lagi sedap.Lagi-lagi kalau isinya "digaru" dengan penggaru kelapa macam kat Thailand tu.Kalau mak saya dulu,kelapa tu dikukur kasar.

Anak bujang saya juga beli 3 keping sengkuang calit ni.Pun sedapnya kerana ini memang kuah merah macam dulu- dulu.Ada sesetengag penjual menggunakan kuah rojak buah.Saya tak gemar yang tu sebab rasa tak sama.Saya suka sengkuang kuah merah macam ni sebab rasa masih sama macam yang dibeli di kantin sekolah rendah tahun 80-an dulu.Dulu mak bagi duit belanja sekolah 10sen sahaja.Dapatlah beli sengkuang calit masa rehat.Minuman pula bawa teh 0 dari rumah.Balik sekolah tengah panas terik berbasikal dengan adik saya Achik,kami akan berhenti di mana-mana telaga orang kampung sepanjang jalan yang kami lalu.Hihihi,dulu  telaga dikampung- kampung memang open & public.Sesiapa sahaja boleh ambil air.Paling sedap airnya jika telaga tu dalam rumpun rumbia.Airnya sejuk sangat.Kalau bukan musim kemarau,kami minum sahaja air dari alur mataair yang mengalir dari bukit disepanjang jalan tanah merah tu.Siap kutip buah kemunting & senduduk sekali.Habis biru hitam mulut makan buah senduduk.Dulu tak takut pencemaran atau keracunan.Air mineral asli la kiranya...hihihi

Dulu harganya 10 sen.Sekarang harganya RM 2.50.