SAMBAL BILIS TOMATO HIJAU

Kat rumah ni kalau tiada makanan pedas, macam senyap sunyi sahaja. Hari-hari kena ada pedas. Dah la sekarang cili padi harganya melambung naik sejak PKP. Dulu paling mahal belasan ringgit sahaja sekilo. Sekarang dah cecah rm30 sekilo. Memang la kita bukan beli sekilo tapi kalau beli 100, 200 gm pun memang beza banyak la dari sebelum ni. Tapi dah nak makan, beli la juga. Bukan ada sapa paksa suruh makan cili pun.. Hihihi

Ni masak Sambal Bilis   Tomato Hijau. Saya suka sambal macam ni tapi jarang buat sebab jarang jumpa tomato hijau. Kalau tomato merah atau yang mula merah oun rasa dia kurang sikit sebab tomato dah lembik. Guna tomato hijau yang masih keras baru sedap. Bila sesekali jumpa memang beli & masak sambal ni. Jumpa tomato hijau kat Hero. Semua tomatonya hijau tiada yang masak. Agaknya permintaan tinggi terhadap sayur sekarang membuatkan petani dah tak tunggu tomato masak dah. Buah hijau pekak pun depa dah pasarkan. Tapi elok juga la, dapat masak sambal ni

Saya guna 3 biji tomato hijau saiz apple hijau tu. Besar sungguh tomatonya.Kalau sekali pandang macam buah apple pun. Tapi tak snap pic la pulak. 

SAMBAL BILIS TOMATO HIJAU

3 biji tomato hijau besar

1 cawan cili padi

1 bawang besar

1 cawan ikan bilis bersih

1 sudu garam

1 sudu teh gula

Minyak

1. Blend cili padi, ikan bilis dan bawang besar. 

2. Panaskan minyak anggaran 1/4 cawan & tumis bahan blend. Masak hingga mendidih

3. Tambah garam, gula & buah tomato hikau yang dibelah dan dihiris nipis. 

4.Masak hingga naik minyak & sesuaikan rasa. 

*Sambal lebih sedap dimasak beberapa sebelum dimakan supaya rasa sambal meyerap ke dalam tomato & lebih sedap

Puas dapat makan nasi panas gaul sambal bilis tomato hijau ni. Tak perlu lauk lain dah. Paling nak tambah pun telur dadar garing. Meleleh air mata & air hidung menahan pedas. Hihihi