MASAK LEMAK CILI API IKAN KEMBUNG + PUCUK UBI KEBUN MAK

Minggu lepas hari Jumaat tu masa mak saya masak sambal udang, mak minta saya masakkan pucuk ubi masak lemak cili api dengan ikan. Padahal hari Khamis tu masa makan rumah Achik, dah makan masak lemak ikan dengan pucuk ubi.. Hihihi

Saya masak jugak la sebab ikan mak dah beli dah siap siang dan basuh bersih. Pucuk ubi pun mak dah siap petik

Tapi ikan yang saya masak tidaklah secantik Achik masak hari Khamis tu. Ikan yang Achik masak cantik tak terkopek kulitnya

Saya masak ni agaknya lama sangat & saya suka kacau. Lagi pun banyak sangat pucuk ubi. Hihihi dah boleh salahkan pucuk ubi, buat apa nak cakap salah sendiri yang tak pandai.. Kan... Hihihi. 

Pucuk ubi dari belakang rumah. Mak dah siap petik

Semua lembut dan segar.. 

Ikan jenahak & ikan temenong lemak pangkoq.. Ikan jenahak tu masak kari dengan ubi kemili tu. 

Haaaa... Mana lah ikan tu nak cantik. Asyik mengacau ja.. Pucuk ubinya pun melambak.....Hihihi

MASAK LEMAK  CILI API  PUCUK UBI 

1 cekak pucuk ubi

2 ekor ikan  temenong lemak

2 cawan pati santan 

1 batang serai - ketuk

1 asam keping

1 sudu teh garam

Bahan Tumbuk:

10 cili padi

2 bawang merah

Sikit bilis. 

1 kunyit hidup

1. Jerang 2 cawan air, serai & bila mendidih, masukkan pucuk ubi. 

2. Bila pucuk ubi lembut, tambah santan, garam, asam & bahan tumbuk

3. Masukkan ikan dan balik-balikkan hinga ikan masak

4. Sesuaikan rasa

Selain Pucuk Ubi Lemak Cili Api.. Mak saya masak sambal udang petai

Wajib la ada ikan goreng. Ikan temenong lemak pangkoq.. 

Goreng juga 3 ekor ikan lampam pekasam.Tapi tak perasan tak snap pic pun. 

Ulam segar dari belakang dapur. Pucuk kaduk, pucuk selasih, ulam raja & bayam brazil. 

Cabai tumbuk terlupa la pulak nak snap