BUAT CANDY KELAPA

Mak aku buat Candy Kelapa...
Sebab aku x tahu macamana rupa dan rasa candy kelapa..
Sis Nor selalu comment soh jual Kacang Pedas dan candy kelapa kat sekolah..
Tapi aku x tahu candy kelapa tu macamana..
Bila tanya mak aku
Mak aku cakap macam halva..
Manis dan lemak
Mmmm.....

Candy Kelapa cooked by mak aku
Hmmm....warna pink...
My fav colour
Rasa dia..?
Mmm...manisssss...
Ada lemak2 kelapa

Rypa dia cantik
Rasa dia sedap
Tapi kalau makan sebiji  ke dua biji ker ok lah
Kalau makan banyak bahayaaaaa..!!

Mak aku deco bagi nampak macam buah...
Buah apa..?
Ntah....
Hahahaha...

Mak aku cakap boleh bentukkan bulat2
Boleh bentuk cube
Cuma masa baru masak dia nampak berkilat skit ...

Ni selepas beberapa hari
Luar dia dah nampak kering dah

Dah x berklat..
Kering dan bila pegang dah x melekit

Tapi dalam dia stil berkilat dan lembab
Mak aku cakapnkalau dijemur seharian dipanas matahari bahagian luar dan dalamnya nya akan kering macam halwa
Tau halwa...
Haaaa....aku hanta tahu  halwa
Halwa kundur dan halwa buah pala
Sebab selalu jumpa dalam Lai Chi Kang...!!
Haaaa.....tapi mak aku cakap banyak lagi halwa lain...
Haaa...satu lagi Halwa Maskat sebab setiap  kali raya mak aku @ achik akan beli Halwa Maskat
Macam halwa betik...halwa belimbing...etc
Mmmmm...aku tak tahu

CANDY KELAPA
2 biji kelapa parut putih (1/2 kg)
1/2  tin susu pekat
1 cawan gula
1 sudu besar butter
2 sudu tepung pulut
1/2 sudu teh garam
1 helai pandan
1/2 sudu teh pewarna

1. Dalam kuali masukkan susu pekat,garam,gula,pandan  dan butter
2. Masak sampau semua larut dan mendidih dan masukkan pewarna
3. Masukkan kelapa parut putih
4. Kacau rata hingga pekat
5. Masak dengan api kecil sambil dikacau anggaran 15 minit hingga nampak kelapa jernih
6. Taburkan tepung pulut
7. Kacau lagi tanpa henti hingga kental dan tidak     melekat dikuali
8. Masukkan dalam loyang anggaran setebal 2 cm dan tekan2 supaya padat
9. Bila sejuk potong cube
10. Boleh juga dibentuk bulat2. Gunakan sarung tangan plastik dan gentel bulat- bulat

Susu..gula,gafam butter dan pandan dimasak hungga larut dan mendidih

Masukkan pewarna dan kacau rata

 Masak hingga pekat

 Masukkan kelapa parut

 Kacau atas api sederhana hingga pekat dan likat

Bila kental taburkan tepung pulut supaya kelapa menjadi sebati dan bila dimakan terasa sepwrti kelapa muda dan  tidak berhampas...

 Kacau tanpa henti hingga kental

 Adunan yang masak akan boleh digolek dan tidak melekat dikuali

Cepat2 kaut dan masukkan dalam loyang atau dibentuk bebola

Boleh di susun dalam dulang dan tutup ddngan kain jarang sebelum dijermur hingga nampak kering dan bergula diluarnya