BELIMBING KERING , BELIMBING HITAM & BELIMBING JERUK

Belimbing Kering
Ini memang Belimbing Kering..Bukan Kismis
Ni pic Belimbing Kering by nenek
Pic masa balik kampung hari tu

Belimbing segar..
Mak aku suka la bimbing masan ni
Macam2 boleh masa dengan belimbing ni...
Selalunya mak aku akan masak...antarany:

MASAK LEMAK CILI API BELIMBING DENGAN AYAM
SAMBAL SARDIN BELIMBING BULUH
SAMBAL CILI PADI BELIMBING

Belimbing Kering ni nenek yang buat
Nenek kata guna belkmbing buluh fresh
Tapi bimbing tu direndam air garam beberapa hari sampai masin jadi jeruk

Pastu jeruk tu dijemur
Sampai kering dan warnanya jadi brown.
Rupa dia  macam kismis ni

Nak buat apa Belimbing Kering ni..?
Nenek kata Belimbing Kering ni akan dijadikan campuran dalam Acar Limau Utara
Haaaa tau Acar Limau..?
Orang kampung nenem panggil Lime Chutny..
Hahaha...
Aku tahu sebab mak aku selalu beli ...
Mak aku cakap Belimbing Kering ni juga boleh dimasak gulai cili api bersama ayam atau ikan bagi menggantilan asam

Belimbing buluh juga boleh buat Jeruk Hitam ni
Ni by Pakcik
Pakcik cakap belimbing fresh dimasak tanpa air hingga keluar jus belimbing tu dan kering menjadi hitam...

Belimbing hitam ni famous ka Pahang
Sebab Pakcik orang Pahang..
Pakcik pernah masak....
SAMBAL HITAM PAHANG kat sini.....

Belimbing Buluh nj mak aku cakap ada yang panggil Belimbing Sambal
Kalau di Indon dipanggil Belimbing Wuluh

Jeruk Belimbing Buluh .
Malk aku cakap belinbing buluh kalau berbuah memang lebat.
Tapi x tahan lama kerana buahnya akan gugur jika tidak dipetik
Buahnya yang dah petik cepat jadi lembik jika tidak digunakan
Jika dosimpan lama dalam peti ais pula rasa masamnya akan hilang dan menjadi tawar serta tidak lagi sedap untuk dimasak

So, nak bagi tahan lama
Buah belimbing boleh dijeruk macam ni..

Hanha bersihkam buah belimbing dan
Msukkan dalam bekas kaca
Taburkan sedikit garam dan tutup
Selepas beberapa hari...belimbing akan mengeluarkan jusnya dan bercamour dengan garam dan menjadi berair.
Jeruk Belimbing ni boleh dijemur menjadi Belimbing Kering atau dimasak  menjadi lauk

Mak aku kata kalau kat KL ni umah aku xde tempat nak jemur
So simpan jer dalam bekas jadi jeruk.
Boleh dimasak bersama ikan,ayam,bilia,udang,sardin dll..
Antara masakan menggunakan belimbing jeruk ni..mak aku pernah masak...
ASAM TUMIS IKAN DENGAN BELIMBING JERUK kat sini...

Ok..bye