MAKAN BURUNG WAK-WAK( RUAK-RUAK)

 

Raya baru ni abang saya ada bawa balik 4 ekor burung ruak-ruak..Kami panggil buruk wak- wak.Katanya dia beli dari pemburu burung wak wak di Kulim

Untuk gambaran burung ruak-ruak lebih jelas...saya sahre  pic google

Burung wak wak dah siap sembelih.tapi belum di cabut bulu.

Mak la tukang buang bulunya.Kata mak bulu burung wak wak tebal payah nak cabut.Nak senang,mak terus siatkan kulitnya

Dah siap siat kulitnya.Dagingnya merah gelap macam rupa daging ayam kampung..

Saya tak pernah lagi makan burung wak wak ni.Saya lebih mengenali burung sintar..

BURUNG SINTAR pic Google

Kalau dulu - dulu kat kampung banyak burung wak wak tapi penduduk kampung lebih meminati burung sintar/sitar.Kalau burung sitar selalu la makan masa zaman kanak kanak.Musim menuai padi biasanya bersamaamus burung sitar mencari pasangan.Orang kampung ambil peluang mendenak,menahan jaring dan mengejar burung sitar dalam kebun getah.Biasanya depa akan meniup sejenis serunai daun ibus atau daun pokok thai  bagi meniru bunyi buru sitar.Kalau yang moden sikit depa rakam bunyi serunai tu dalam tali kaset dan pasang radio transistor dalam kebun getah sepanjang malam.Burung burung sitar akan tertarik dengan bunyi yang disangka pasangan mereka.Bila terbang turun ke semak semak kebun getah pada waktu malam membuatkan mereka susah nak terbang semula untuk naik ke atas.Bila pagi menjelma maka pemburu akan memburu burung burung sitar yang dah tak mampu terbang naik dicelahan semak Ada yang menahan bubu untuk menarik perhatian burung sitar bersembunyi dalamnya dan bila dah masuk bubu memanh dah terperangkap tak boleh keluar.

Kalau musim menuai riuh rendah dalam kebun getah orang kejar burung sitar

Tapi...dah lama saya tak jumpa dah burung sitar..

Ini pun dapat burung wak wak ja..

Burung wak wak saya hanya garam kunyitkan untuk goreng ja.

Sebelum tu kena la belah dan kekuarkan isi perut dia..Ada perut,hati,pedal dan jantung macam ayam tapi saiz kecik la

Memula saya goreng sekor yang dibelah tidak putus 

Tapi nampak semacam la pulak... macam 🐸......hihihi

So yang kedua...saya belah bagi putus jadi sebelah sebelah...

Hanya saya dan mak yang makan burung wak wak goreng ni..

Cella,Adah dan suami Adah depa tak makan sebab depa tak lalu🤣

Rasa daging wak wak?

Pada tekak saya rasa dagingnya sedikit liat  macam daging itik...Tak tau la tekak orang lain.